给你介绍6道红烧菜的做法，味道都很浓郁，特别好吃。第一道菜是红烧肉，你先把五花肉洗净切块，放进水里泡十分钟，再把肉和水一起倒进锅里烧开，煮两分钟捞出。锅里不放油，直接把肉倒进去小火煎到发黄，直到出油。把肉拨到一边，加葱姜爆香，再放生抽老抽炒匀。加水没过肉，放八角桂皮香叶，大火烧五分钟转小火炖一小时，最后大火收汁就可以了。第二道菜是红烧鱼。先把海鱼处理干净切好葱、姜、蒜、五花肉。锅里倒一汤匙油烧热爆香葱姜蒜，再放五花肉翻炒出油金黄色。倒入酱油稍微炖一会出香味后加水放料酒。把鱼放进去大火烧开转小火炖15分钟放盐调味收汤就好。第三道菜是红烧土豆。先把土豆削皮切块泡水里，大蒜切碎。生抽老抽蚝油白糖和清水大蒜白调在一起搅拌均匀。锅里烧热加油把土豆一块块煎至两面焦黄。把调好的酱汁倒进去大火烧开转中火慢慢煮剩少量汤汁时加入蒜叶炒匀就好。第四道菜是红烧大虾。先把虾的沙包去掉清理干净虾肠留皮洗净后葱姜切片备用。炒锅里放猪油烧至八成热时把虾炸至五成热捞出控油备用。炒锅里留底油加葱姜爆香后加鸡汤白糖醋酱油精盐绍酒味精和大虾焖五分钟取出摆盘浇上原汁即可。第五道菜是红烧萝卜。把白萝卜去头去尾连皮切块生姜洗净拍碎备用热锅下油爆香后加萝卜翻炒片刻倒半碗清水继续翻炒直到水干再加半碗清水重复这个过程直到萝卜上色通透后加八分水南乳酱油糖盖上锅盖焖至通透开锅盖继续翻炒收汁即可第六道菜是红烧蹄髈。先把蹄髈焯水拔毛炒锅坐火放油放糖炒成糖色再放蹄髈翻炒皮微黄再放老抽料酒炒匀成需要的酱油红色然后放进电压力锅内倒汤汁盖上锅盖加压二十五分钟取出倒在炒锅里大火烧开收汁浓稠时浇汤汁在蹄髈上直到浓稠停火你觉得不错的话赶紧分享给你的朋友们吧！