火鸡面到底是泡还是煮？今天就花三分钟时间，彻底把这件事儿搞懂。

火鸡面到底是泡还是煮？今天就花三分钟时间，彻底把这件事儿搞懂。火鸡面来自韩国，因为它那特别硬的面条和浓稠的辣酱，跟普通方便面不同，靠热水泡根本没办法把面条完全软化。如果只是用开水泡，结果常常是面条表面烂掉但里面还是硬的，吃起来既塞牙又没味道。如果你想吃到有嚼劲、酱香浓郁的火鸡面，最保险的做法就是把它放进锅里煮。面条质地比较粗，表面有很多沟壑，热水不容易渗透进去。还有一个原因就是辣酱包需要高温才能充分激发味道，提前遇水容易结块。煮的话一般3到4分钟就能捞出来，而泡的话最少也得等8分钟，早上时间紧的时候根本等不起。 下面给大家介绍一下火鸡面正确的吃法步骤，按照这个流程操作保证不会失败，连厨房小白都能一次成功。 第一步：备好材料和面放进锅里水开后把面饼放进去，用筷子不停地搅拌防止粘连。中火煮大概3分钟左右，直到面条能用筷子轻松夹断时立即捞出来用冷水冲一下或者沥干备用。 第二步：这一步很关键很多人都忽略了其实用冷水冲一下能让面条更有嚼劲同时还能锁住弹劲。 第三步：调味和搅拌酱汁 把捞出来的面条装进碗里先倒酱料包再倒芝麻包最后撒上酱料粉用筷子从碗底往上翻拌均匀。如果你喜欢奶香的味道可以加点牛奶如果觉得不够辣再加点辣酱包。 第四步：趁热开吃 拌好的火鸡面趁热吃一口原味的感觉辣香、甜味还有芝麻香一起涌上舌尖放凉后辣度会稍微降低适合不太能吃辣的人。 小贴士：如果你想让味道更升级可以在倒酱汁前加一片芝士片这样奶香和辣味混合在一起口感会更好也可以加一片生菜或者煎蛋这样营养也丰富了。 把火鸡面冷藏过夜再吃的时候面条吸饱了冰箱冷气口感更有嚼劲解辣效果也会更好。 掌握了以上步骤你就可以把一包普通的火鸡面变成街头爆款“辣鸡拌面”下次想吃的时候别再纠结泡还是煮直接开火煮一碗让舌尖同时感受到辣意和弹劲吧！