“黑珍珠”草莓这种紫黑色的水果最近在国内市场特别火。它是日本的品种“真红美玲”，颜色和普通的红色草莓不一样，价格也高了不少。这不仅是一个草莓品种的事，也能看出大家买东西的方式变了，农业技术也在进步。 对于它为什么这么黑，中国农业大学园艺学院的教授李冰冰解释说，这种颜色主要是因为草莓里有花青素。花青素在蓝莓、紫甘蓝这些深色蔬菜里都有，它不光让水果看起来漂亮，还有抗氧化的作用。专家也提醒大家，别光盯着“黑珍珠”吃，均衡吃各种颜色的蔬菜水果才是最健康的。 价格贵是因为几个原因加起来。这种草莓对环境很挑剔，管理起来难，容易长歪，不像“红颜”、“章姬”那样好种。加上现在国内种得不多，产量少，大家都想尝尝鲜，价格自然就上去了。这就是俗话说的“物以稀为贵”。 这个品种受欢迎还有更深远的意义，说明大家买水果不满足于以前的样子，想要好吃又特别的东西。辽宁丹东这些种草莓的地方，已经有人开始试种“黑珍珠”了。 不过李冰冰教授说，一个品种要想长久受欢迎不光靠颜色好看。它得好种、好吃、还能放得住。现在“红颜”还是主流，“黑珍珠”这类特色品种还得靠技术支持。不能盲目跟风种太多，不然卖不出去就亏本了。 另外，这种草莓的味道也会变。冬天天冷时糖度高比较甜；开春暖和后虽然花青素更多了颜色更深，但可能会带点苦味。到时候价格也会因为东西多了而跌下来。消费者还是得看实际情况吃东西，别太在意价格的变化。 总之，“黑珍珠”的红火反映了大家生活水平提高了和农业创新进步了。消费者可以尝尝新鲜的东西，但没必要把它当成什么神奇的东西；生产者在赚钱的同时也得注重品质和产业链的发展。归根到底，一颗草莓好不好吃、安不安全、值不值钱才是最重要的。