封校期间，学校的食堂成为师生们生活中的坚实支撑，为大家提供了热饭热菜，给予他们安全感。面对突如其来的疫情，学校后勤部门的417名职工毫不犹豫地投入战斗，他们把锅碗瓢盆变成了防疫前线。这些职工们轮流值班，用3万份餐盘搭起了一座隐形堡垒，给师生们提供热腾腾的食物。这417名炊事员像一座坚固的堡垒，把“烟火气”和“安全感”端到了师生们面前。 凌晨四点钟，南区生产加工厂已经灯火通明，大部分人还在梦乡中。炊事员们正在忙碌着晨检、分拣、摘洗、切配、装车和卸货，每一个步骤都像是在给病毒设卡。数万斤的米面油蔬当天到达，当天就被用完了，库房里装满了这些物品。为了降低与外界接触的风险，他们时刻保持警惕。与此同时，各校区的餐厅也开始运转：和面、醒面、熬粥、煮蛋、摊饼和做蛋糕等工作循环不断进行。 天亮前，早餐蒸汽升起时，食堂里的工作人员早已准备就绪。从早上到深夜，机器和人都没有停歇。上午11点是午餐窗口开放时间，下午3点是晚餐准备开始时间，晚上11点又是食材到达的时刻。切配工、面点师和厨师们的每一个动作都充满了对安全和营养的关注：荤素搭配、留样登记、紫外线消杀还有单独给封控宿舍配餐等流程都严格执行。 由于工作忙碌到深夜后无处可去休息，这些工作人员就挤在库房、大厅或者杂货间里。他们把凳子拼成床铺上纸壳当做床垫入睡。尽管手腕肿了腰背酸了，但醒来后他们关心的还是今天的食材是否足够供应。 这次封校持续了30天时间，累计供应了5.8万次餐食且食材检测合格率达到100%，师生们也没有提出任何投诉意见。数字背后反映出这417名炊事员和凌晨四点钟第一缕阳光以及晚上十一点最后一盏灯光共同努力的结果。 他们表示：“只要师生们碗里还有饭吃，我们就不算是逆行，只是做了我们该做的事情。”请大家珍惜每一份粮食不要浪费掉它；请遵守堂食秩序保持适当距离互相温暖；把对他们的感激之情写进下一顿饭里去感谢这些辛勤付出的人们。