把冰激凌当作夏季解暑的法宝，很多人却怕它变成长胖的“元凶”，其实大可不必这么紧张。吃不吃会变胖，并不完全取决于这个甜品本身，更重要的是看你怎么吃。如果能拿捏好食用的量和频率，再搭配上合理的日常习惯，清爽的同时也能保证身材不走样。我们先来看一看冰激凌里到底有什么。它的成分通常包含高脂肪、高糖分，还有少量的蛋白质和钙。 拿脂肪来说，传统的硬质冰激凌一般离不开奶油和全脂牛奶，含量自然不低。每克脂肪能给身体提供9千卡的能量，所以吃得过多容易让人热量超标。不过现在市场上也有不少低脂或脱脂的产品，通过减少奶油或者改用脱脂奶来降低了脂肪含量。 糖则是提供甜味的关键原料，无论是白砂糖还是果葡糖浆都不例外。有些冰激凌为了口感更好，糖分甚至能达到20%以上。这么高的糖分摄入不仅增加了额外的负担，还可能影响血糖的稳定。好在牛奶、奶油里还含有一定的优质蛋白质和钙，这些都是人体必需的营养素，适量吃点对身体还是有好处的。 为什么吃冰激凌会长胖呢？主要原因有四个方面。首先是吃太多。如果每次都拿个大勺子或者直接吃一大杯（比如200到300克以上），哪怕是低脂款累积下来的能量也会很高。一份普通的小杯（大概100克）通常含有200到250千卡能量，差不多等于一碗米饭了。 其次是吃太勤。如果每天都来一份或者一周好几回（比如每天吃50克），哪怕分量不大但次数多了总热量也会超标。举个例子每天吃50克的话，一周下来就会多摄入700到875千卡能量。 第三是整体饮食不搭配。如果日常的饭食里本来就有很多油炸食品、蛋糕或者含糖饮料这些高热量的东西，再额外吃上冰激凌就很容易导致热量过剩。反过来说如果平时饮食清淡均衡总热量控制得好偶尔吃点也不太容易长胖。 最后是不爱动。如果每天坐着不动运动量太少身体消耗的能量有限这时候吃进去的冰激凌热量就很难被消耗掉只能变成脂肪存起来了。而那些经常运动、消耗大的人对冰激凌的“容忍度”就要高一些。 既然吃多了容易发胖那怎么健康享用呢？第一要控制好份量和频率每次尽量少吃点比如50到100克（差不多一个小甜筒或者一小杯）也别经常吃每周1到2次最好把它当成偶尔的奖励而不是日常零食。 第二要挑相对健康的种类买的时候多看一眼营养成分表尽量选那些低脂、低糖或者用代糖的产品这些产品能量相对低一些像水果冰沙、酸奶冰激凌这类脂肪含量低且含有膳食纤维或者益生菌的也是不错的选择。 第三注意吃的时间尽量别饭后马上吃避免给肠胃增加额外负担也能减少热量摄入可以选择在两餐之间（比如下午3到4点）当作加餐这时候身体有一定的需求适量吃点既能补充能量也不容易超标。 最后记得搭配其他食物和运动吃的时候可以搭配点新鲜水果（像草莓、蓝莓）这样能增加膳食纤维延缓糖分吸收还可以保持规律的运动习惯比如每周做3到5次有氧运动（慢跑、游泳、快走等）这样就能更好地平衡冰激凌带来的额外能量了。