解放军报讯 张晓天、记者孙兴维报道：中央军委后勤保障部军需能源局联合联勤保障部队工程大学某训练基地，共同制订了《中式烹调师军队职业技能标准》。这个标准的正式颁布，意味着军需烹饪专业有了一套专门的职业技能鉴定规范。这个改变不光是为了让炊事人员更好地掌握烹饪技巧，还为了提高整个队伍的专业能力和素质。在此之前，军队里的炊事人员主要依据国家标准进行职业技能鉴定，内容更多地集中在菜肴制作技艺方面。不过现在，这种情况已经发生了变化。中央军委后勤保障部军需能源局和联勤保障部队工程大学某训练基地一起努力，把以往“重厨艺、轻战备”的思维给打破了。他们把这次鉴定工作的重心放在了“保障”上面，把“做菜”给放到了次要位置。《标准》明确了固定炊事设备和装备器材操作的技能要求，还对各等级人员需要掌握的理论知识和技能水平做了清晰规定。这样做可以给炊事人员的能力提升提供具体指导。同时，《标准》还把野战条件下的营养配餐、装备操作、组织指挥、快速供餐等保障能力纳入其中。这是为了推动炊事人员从“做菜”的人员转型成为“保障尖兵”，让饮食保障变得更加强化体能、提高士气、增加战力，为备战打仗提供有力支撑。给部队培养精技能、会组训、善管理的高素质专业化炊事人才队伍是这个标准的目标之一。通过这个《标准》，炊事人才队伍就可以跟得上部队需求的变化了。