西洋参这种原产于加拿大和美国的植物，被大家称为花旗参，它属于凉性药材，能滋养心肺肾。这玩意儿最特别的地方是可以代替人参来补身子，只要是那些补参补不了又受不了热燥的人，拿它来救急就行。加拿大地处北极圈附近，高纬度的特殊环境造就了西洋参的独特品性。它的功效多得很，能清热解火预防感冒，还能增强免疫力护肝脏。它能帮着心脏更有力气降低血压防心脏病，增加胸腺分泌预防肿瘤和癌症。它还能让人精神振奋治疗失眠，调节血糖帮助消化消除痘痘。一般体弱或久病的人用它最舒服了。 西洋参有7种常见的吃法：第一种是煮服法，把参切片拿3克放砂锅里加点水煮上10分钟，早饭前空腹喝下去；第二种是炖服法，把参片用瓷碗泡3到5小时再隔水蒸20到30分钟，也是早饭前喝；第三种是蒸服法，把参烘干磨成粉和1个鸡蛋拌匀蒸熟吃；第四种是含化法，把参蒸软切成薄片放瓶里含着慢慢嚼；第五种是冲服法，把参磨成粉加点蜂蜜用开水冲开焖一会儿空腹喝；第六种是配枣法，拿新鲜的20克西洋参和5个大枣一起隔水炖成参枣汤早晚喝；第七种是炖鸡法，把西洋参放鸡肚子里缝上炖烂了吃肉喝汤。 西洋参还能搭配成6款药膳：洋参麦冬茶就是拿3克参和10克麦冬泡水当茶喝；洋参川贝梨是把雪梨挖空塞进3克参和川贝再蒸熟吃；西洋参粥是用3克参、10克麦冬还有大米煮粥；洋参龙眼饮是把参片和龙眼肉加冰糖蒸成膏喝；洋参杞子炖甲鱼是拿甲鱼配枸杞红枣西洋参一起炖；洋参胡桃汤则是把15克参和5个胡桃仁捣碎加水煎煮当睡前茶喝。 这样搭配吃西洋参就对了。