一块月饼模，能代表中国的历史演变。从“拜月”到“拜年”，这个过程中月饼印模经历了翻天覆地的变化。不同的造型和纹样，像一部活生生的史书，给我们展示了不同时代和地域人们的价值观和信仰追求。这种模具诞生于唐朝和汉朝，发展于宋元时期，壮大于明清时期，近现代还被列入非遗项目。随着木雕技艺的发展，月饼印模也完成了从祭坛到餐桌的文化回归。 在宋元时期，月饼印模尺寸小而简洁，美感简单。今天还能见到少量宋元时期的月饼印模，这个时期审美特点是以灰陶和青瓷为主，都是圆形的造型，直径只有十厘米左右。图案多为花草和几何形状，搭配同心圆和光芒线，没有任何文字装饰。这时候生产力有限，工匠们用最朴素的器具表达最虔诚的心，同心圆象征团圆，光芒线隐喻皎洁。这个时代崇尚自然的理念都反映在每一道纹路中。 到了明代，月饼尺寸开始变大，图案也变得丰富多样。《帝京景物略》中有记载过直径两尺的巨型月饼。刘侗和彭蕴章都写过关于嫦娥、桂树、白兔这些元素被雕刻进模具的文字。福州收藏家齐忠富在闽北找到一件楠木制作的大型月饼印模，长56厘米、宽49厘米、直径40厘米。 这个印模内圆刻有“麒麟送子”的图案，外圈还有富贵不断纹等传统纹样，展现出明末清初的风格。麒麟象征瑞兽和送子寓意，反映了当时民间“多子多福”的集体焦虑。 在清代，月饼印模进入了“豪华套餐”的时代。龙、凤、八仙、福禄寿、牡丹、寿桃等吉祥图案都被收进一套。李静山形容这种现象为“论斤成套”，就像今天的“月饼连环画”。 这个时代的月饼印模常常是9枚一套“八仙祝寿”，23枚一套“福如北海水，寿比南山松”。 随着时间推移到民国时期，1912年中秋时候出现了第一次把国旗刻进模具里面的情景。五色旗与铁血十八星旗被刻在上面，历史上第一款国旗月饼就此诞生。商业广告紧随其后，“新盛斋”在渠头镇自造提糖月饼广告出现，这个时候传统纹样已经退居二线，商业味道变得越来越浓厚。 新中国成立后封建旧文化被彻底否定，月饼也从祭坛走到了餐桌上。五星、嘉禾代替了龙凤；口号代替了故事——“抗美援朝”“世界和平”“鼓足干劲”这些口号被印在圆面上。这些口号就像是一条条微型标语贴在圆面上。1950年代到1960年代都有相应款式的月饼模存在。 改革开放后传统文化逐渐回归，“木雕月饼印模技艺”被列入非遗名录当中。传统纹样与现代口号共存：八仙过海与“忠”字饼同炉出香，简约与繁复并存。 从宋元时期的素雅到明清时期的繁复，再到民国时期的先锋以及现在的复兴，这块小模子记录了技术迭代、审美流变、政治更迭与民族复兴。每一次落刀、每一次合模都展示了中国人对团圆最执拗的想象。 中国的李静山曾经在山西见过一块福寿康宁图案的清代木质月饼模；还有河北和渠头镇也有相关记载。福州和闽北地区也有类似例子出现；比如安徽和徽州还有齐忠富收藏的一件明清木质广寒宫月饼模也可以作为参考。还有山西和李静山等人也曾收藏过类似作品。