春天吃点绿豆芽挺好的，它是个低卡蔬菜，水分又足，代谢也快，味道也不错。

其实春天吃点绿豆芽挺好的，它是个低卡蔬菜，水分又足，代谢也快，味道也不错。做法也很简单，水开后把豆芽放进去煮一会儿，等变成半透明的时候心里默数15秒就能捞出来了。捞出过一下凉水备用。接下来准备调料：干辣椒段、蒜末、盐、糖还有热油，浇上去拌匀。最后再淋上生抽、陈醋和芝麻油，撒点香菜末就行了。这道凉拌菜只需要两三分钟就能搞定，适合当陪酒小菜。莴笋也是春天不错的选择，口感脆嫩爽口。做法更是简单，去皮切成细丝就可以了。把小米辣、香菜、盐、白砂糖、白醋和芝麻香油放进去拌匀就完成了。这个菜酸爽脆嫩，下饭下酒都很好。香菜的话大家爱不爱吃都有它自己的理由了吧？不管怎么说它去腥增鲜的本事挺强的。如果你喜欢香菜的话，就把它跟胡萝卜丝、洋葱丝还有蒜末拌在一起就行了。再加点盐、松茸鲜还有粗辣椒粉，淋上热油激发香味。最后再加点生抽和芝麻香油搅拌一下就可以上桌了。