2026年3月26日，驻马店市市场监督管理局针对近期发现的肉制品造假乱象发布了提醒告诫书。面对群众反映的突出问题，该局强调要把保障食品安全放在首位，通过严厉打击制售假劣肉品的行为来维护市场秩序和市民的身体健康。 大家的生命安全无小事，所以明确禁止以下行为：不准碰病死、毒死或死因不明的畜禽肉；进货时必须查验检疫检验合格证明；加工过程中不得超范围用添加剂或添加非食用物质；绝不允许以次充好冒充高档肉品；未经许可严禁私自生产加工肉品；线上直播间也不准搞虚假宣传。 作为经营者，主体责任得把它落实好。营业场所必须要保持卫生并符合规定的温度条件，冷冻食品必须在零下18度以下保存。销售时一定要索要票据和凭证，检查食品是否有异味或变色。在柜台上把检疫检验证明明晃晃地摆出来给消费者看。 一旦触犯了法律红线，后果很严重。根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，如果卖了未经检疫或检验不合格的肉品，监管部门会没收违法所得和产品，货值不足1万的处10万到15万元罚款，超过1万的还要处货值15倍到30倍罚款。情况特别恶劣的，警察还会抓人拘留。 另外，《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第七条规定，卖肉时不能用那种会改变真实感官的灯光忽悠人。如果违反了这条规定，市场监管部门会责令改正并警告，若拒不改正的话最高要罚3万元。 这次提醒告诫书发出的背景是针对2026年3月的相关情况。驻马店市市场监督管理局希望通过这种方式给全市的肉品生产经营者提个醒，让大家自觉遵守法律法规。 2026年3月26日，这份告诫书的正式印发时间就是这天。