春节吃多了油腻食物，肠胃负担重得不行，腹胀、消化不良这些信号，说明身体急需减负了。要把肠胃养回来，不妨多吃点发酵食品。它们不仅能带来独特的风味，还能产生新的营养物质，酵母菌、乳酸菌这些好细菌是主角，馒头、面包、酸奶、酱油、腐乳、酸菜都是它们的成果。 吃发酵食品有什么好处？好处多得很。1. 它能促进肠道健康，烹饪过程中有益菌还会大量繁殖；2. 能帮你减轻身体炎症，改善肠道菌群；3. 能保护血管；4. 还能缓解精神压力；5. 增强抵抗力。 吃啥发酵食品？首选乳制品，酸奶、奶酪这些都不错；豆类里有纳豆、豆豉、豆腐乳、豆瓣酱；蔬菜里有泡菜、酸笋；主食方面馒头、面包都行；调料类有醋、鱼露、酱油。 节后特别推荐的3款是：无糖酸奶、纳豆、泡菜。无糖酸奶富含蛋白质和钙，加上有益菌特别棒，每天300到500克都行，混合些新鲜水果口感更好。纳豆是黄豆发酵的，里面有很多营养成分，对降胆固醇、保护心脑都有好处。泡菜酸酸的很开胃解腻。 不过吃的时候也要小心：1. 食品安全很重要，一定要买正规厂家的东西；2. 当心“隐形糖”和“隐形盐”，原味酸奶最好，高钠调味品要少吃；3. 蔬菜发酵品像泡菜酸菜要注意亚硝酸盐含量。 总之节后多吃点发酵食品吧，身体会更舒服！