山西省市场监督管理局日前发布2025年第4期食品安全专项监督抽检情况通告。
此次抽检工作以消费者关切为导向，通过"你点我检、服务惠民生"民意征集系统，精准选择群众重点关注的食品品类，体现了食品安全监管工作以人民为中心的理念。
本期专项抽检涵盖范围广泛。
抽检样品涉及食用农产品、炒货食品及坚果制品、餐饮食品、糕点、水果制品、肉制品、薯类和膨化食品、酒类、茶叶及相关制品、乳制品、饮料、调味品和食用油等13大类食品，共计108批次。
这一广泛的抽检覆盖面充分反映了食品安全监管的系统性和全面性，涉及日常消费中最常接触的食品种类。
检验结果总体向好。
经检验，合格样品101批次，合格率达93.5%，表明山西省食品生产经营企业整体质量控制水平较为稳定。
同时，本次抽检共发现7批次不合格食品，虽然占比不大，但暴露出部分生产经营环节仍存在质量管理漏洞。
不合格食品的出现反映出食品安全工作中需要重点关注的问题。
一方面，部分生产企业对原料把关不严、生产工艺控制不力，导致产品质量指标不达标；另一方面，某些经营单位在储存、运输等环节管理不规范，容易引发食品安全风险。
这些问题虽然个案性较强，但若不及时纠正，可能对消费者健康造成潜在威胁。
监管部门已启动快速反应机制。
针对发现的不合格食品，山西省市场监督管理局已要求属地市场监管部门依法进行核查处置，包括责令生产经营者立即停止销售、下架召回等措施，同时对违法违规行为进行严肃查处。
这一做法充分体现了监管部门对食品安全的零容忍态度。
"你点我检、服务惠民生"机制的创新意义不容忽视。
这一做法打破了传统的"自上而下"监管模式，转变为"消费者需求驱动"的监管方式，让群众的建议和关切成为抽检选题的重要参考。
这种互动式、民主化的监管方式有助于提高监管效率，更好地满足消费者多样化的安全需求。
从食品安全监管的长远来看，除了定期抽检外，还需要从多个维度加强工作。
一是加强生产源头管理，推动食品企业建立健全质量管理体系；二是完善追溯机制，实现从田间到餐桌的全过程可追溯；三是强化企业主体责任意识，督促生产经营者把食品安全放在首位；四是持续开展消费者食品安全教育，提升公众自我保护能力。
食品安全治理永远在路上。
山西此次以科技赋能监管的创新实践表明，只有将群众诉求作为工作导向，把风险防控贯穿于产供销全流程，才能筑牢现代化食品安全防线的根基。
这既是对"四个最严"要求的贯彻落实，更是对人民群众美好生活向往的切实回应。