雪莲果这东西真叫一个好玩，我就把它比作是把南美洲安第斯山脉的清凉风味给搬进了咱们自家的地头。它对生长环境的要求挺特别的，最适合在10到20度的温度里生活，相对湿度控制在80到85%，这么湿润的环境也让它的块根变得皮薄汁多，简直是生吃炒菜做果脯都能行。叶子和花瓣能做茶喝，茎秆还能喂牛喂羊。加上它有清咽抑菌的本事，配上胖大海什么的，就能做成清咽含片。 种它的时候第一步是处理种薯，把那些表面光滑、带着1到2个芽眼、重30到50克的种块给选出来。切的时候刀子要消毒，切面要平，千万不能伤到芽眼。切好之后用0.2%百菌清或者多菌灵喷一喷，或者泡在0.03%高锰酸钾溶液里，最后还能用草木灰把切口抹上。把种块平铺在小拱棚里，盖上8到10厘米的湿土或河沙，盖上薄膜保湿就行。 选地的时候得挑那种排灌方便、土层厚过50厘米、有机质含量不少于15%的中性或微酸性沙壤土。冬天把地深翻30厘米以上晒晒白；根据排水好坏做高畦或者宽畦，高的做35到40厘米、宽100厘米；种单行的话行距140厘米、株距50厘米，一亩地能种个900到950株。基肥是在畦中央挖条20厘米深的沟撒生石灰消毒，然后每穴施1千克优质有机肥加0.5千克草木灰。 水肥管理这块前期水少点没关系，到了中后期块根膨大的时候水一定要跟上；施肥主要靠基肥，追肥重点补钾。块根长的时候配合中耕培土给每株追50克硫酸钾；还得中耕除草、培土起垄别让根露出来。等茎长到1米高的时候就得摘掉多余的分蘖枝，长得太旺的还得摘心控制地上部分生长。 采收一般是12月上旬土壤稍干的时候动手比较好。虽然它没有法定的成熟标准，但早采晚采对产量和留种都有影响。采收太早容易裂薯，太晚又容易冻坏；最好在这时候土壤有点干、块根自己失水了再陆续挖。 贮藏的时候先把花谢了的枝条砍掉留个20到30厘米的基桩挖松两边的沟把它连桩拔起来；剥完根后用刀把底部2厘米以内切掉防止腐烂；因为这东西水分大、皮又薄呼吸旺盛容易变绿所以存放时间别太长放阴凉通风的地方就行。 种薯保存最好用河沙假植低温春化的方法来做：把芽切下来伤口晾干用75%高锰酸钾涂抹或者泡在10000倍液里3分钟捞出来用湿河沙埋在地窖或者没冻害的室内芽眼朝上放着；等到来年2到3月芽长到4厘米的时候（具体看当地气温）就能定植了。 照着这个攻略操作一把高山安第斯的清凉风味就会被你搬进自家田地来年你就能尝到一口清脆甘甜的“雪域珍果”了。