说起来，瓜子和松子这两种东西，居然也有各自的江湖故事。在明朝那会儿，瓜子还被叫作“丈菊”，从国外飘洋过海地跑到了中国。那时候人们一尝它的浓醇味道和清雅香气，味蕾马上就被锁住了，这火了以后一直红到了今天。不管是朝廷大官的府里，还是街头巷尾的茶馆、电视机屏幕前，瓜子总是让人离不开手，甚至有时候让人觉得壳不离嘴。比如去年的《太子妃升职记》里，四个女主角凑一块儿开会聊八卦，嗑瓜子绝对是个最佳的帮手。她们一边剥一边聊，嘴巴和脑子都很过瘾。好多观众在弹幕里吐槽：“原来是因为有瓜子垫底，女人才这么爱八卦啊！” 风水轮流转嘛，瓜子和八卦这对CP最后竟然散伙了。后来接棒的，是坚果家族里的一位远亲——松子。松子虽然跟瓜子长得像，但完全不是亲戚。松子是从东北那种气候湿润寒冷的地方松塔里头长出来的；而瓜子呢，长在平均气温27℃、阳光特别足的平原山地里。产量上差别可大了。红松的壳一裂开，满屋子都是松木的味道，就好像把整座森林都装在果仁里了。吃起来又香又脆，一下子就把人圈粉了。那种没有经过打磨的松子壳很硬很结实，但里面的香味和甜味一点都没跑掉。你只要轻轻一捏，果仁就能直接掉出来。 人类喜欢吃松子的背后其实藏着一种对大自然的原始向往。松鼠和松子也是万年老搭档了：一个负责储存粮食，一个负责守护粮食。 营养方面来看一下瓜子和松子的PK赛吧。瓜子里面油、蛋白质、糖、柠檬酸、酒石酸还有胡萝卜素啥都有；但就是因为油脂太多了，多吃了容易上火。松子就不一样了：它含的不饱和脂肪酸高达70%以上呢；维生素E也有30%的RDA（推荐摄入量），这在抗氧化这块绝对是天花板级别的。钙、铁、磷、钾这些元素一个都不少；学生党熬夜的还有中老年人都可以放心吃。磷加上锰这两个Buff也很强，简直就是大脑和神经的能量棒。如果常吃这种坚果的话，老年痴呆的风险能直接减半。 现在的人吃了松子之后都感叹：“谁还稀罕嗑瓜子？” 其实松子除了当零食吃以外，还能做“硬菜”呢。下面教大家一道简单的松子玉米小炒。甜玉米粒350克加上松子仁100克还有胡萝卜和青豆各100克就行了。做法也很简单：热锅凉油后先用小火把胡萝卜丁和青豆粒炒个3到5分钟（如果提前焯过水的话就会快很多）；接着下甜玉米粒然后撒上松子最后加点盐提味就可以了。等到锅里的水分都收干了以后这道菜就出锅了。夹一筷子放进嘴里嚼两下：松子的油脂香裹着玉米的甜味特别棒！从那以后坚果就不只是零食了它们可以进厨房变成正经的一道“硬菜”了。