这一口“鲜”，立刻把如东的年味儿给唤醒了。眼看除夕就要来了，江苏如东的年夜饭市场，也被浓郁的“鲜”味给点燃了。海滨城市嘛，“鲜”味可是大家餐桌上的灵魂。这几天，大家都在洋口国家中心渔港、天一农副产品批发市场还有好多饭馆忙活，深海带来的馈赠，勾勒出了春节消费市场的活力。 周鑫元正在如东锦恒君澜酒店的后厨忙活呢，给他炒一道招牌菜红烧大板鱼。这道菜是酒店年夜饭菜单上的“硬菜”，菜单上还有文蛤饼、凤尾虾这些特色海鲜菜品。朱明说，如东人的年夜饭离不开“鲜”，所以他们每天都手工制作文蛤饼，保证食材新鲜。 洋口渔港码头上，苏如渔04598号渔船的船老大康华正在指挥船员作业。他说这次出海十来天，捞上来的带鱼、安康鱼、梅头鱼、梭子蟹这些海鲜，都是本地市民过年最爱的菜。船刚一靠岸，商贩还有散客就围上来了。带鱼尤其抢手，“一指宽以上的能卖到80元一斤”。 王华就是本地商贩，他说自己已经拿了30箱货了。但是年前生意好，补货也难啊，还得想办法再多备点。他每天的交易量比平时翻了3倍呢，像鲳鱼、黄鱼这些热门品类，常常不到上午十点就卖光了。 不光是海鲜抢购难啊，年夜饭预订也紧张得很。“我是特地从苏州赶过来的。”一位来自苏州的客人跟我说，“扬州、泰州、盐城那边的美食爱好者也都赶来抢购。”康华说不少周边的朋友都特地跑来买海鲜。 随着年前“最后一网”海鲜陆续运到市场上，“抢鲜大军”的热情也高涨了起来。康华说，“我已经拿了30箱货了，但是春节销量大啊，补货难呢。”王华也说这段时间他每天都要提前囤货。 所以呀，“抢鲜大军”们纷纷赶来采购年货了。苏州、扬州、泰州、盐城还有盐城这些地方的美食爱好者都赶来了。大家都在为春节做好准备呢！