过年，团圆夜要是缺少了几道好菜，味道肯定不对。这次给大家准备了九道佳肴，让整个马年充满了吉祥如意的氛围。第一道菜是红烧牛肋排，绝对是马年成功的主角。牛肋排和土豆一起炖得软烂入味，糖色红亮得诱人，吃上一口，肉香混着酱汁一下子就钻到了舌尖上，感觉整个人都充满了自信。在年夜饭桌上，这个菜可是硬菜中的硬菜。第二道是铂金龙虾。用旺火蒸出来的这道菜，鲜香全都锁在每一丝纤维里。端上桌时，盆底油光锃亮的，就像是给来年贴了一层金。第三道是松鼠桂鱼。鱼切花刀后炸得金黄酥脆，甜酸酱汁浇下去的时候“啪”的一声炸开了锅。这道菜不仅好看好听，寓意也很吉祥。第四道是香菇扒油菜。油菜围成圈，香菇卧在中央，蚝油生抽调味后清鲜中带着菌香。第五道是四喜丸子。这道菜最适合全家人围坐在一起吃。第六道是松仁玉米。玉米粒、豌豆、胡萝卜丁炒在一起，松仁最后撒上去香味四溢。第七道是糖醋排骨。冰糖熬出的酱汁黏糊糊的裹在肋排上，酸甜开胃让人欲罢不能。第八道是翡翠虾仁。晶莹剔透的虾仁配翠绿黄瓜片和橙色胡萝卜，色彩鲜艳入口滑弹。第九道是板栗烧鸡。小鸡烤得焦香十足，板栗软糯甜润还带有板栗独特的香气。 端上这一桌吉祥如意的佳肴后，全家人围着饭桌坐下来吃饭的时候就会发现，马年好运仿佛就像菜香一样围绕在每个人的碗里。希望你新的一年能像这桌菜一样齐全、一样滚烫！