（问题）进入春季，气温回升、供应集中，甘蔗因清甜爽口、食用方便受到不少家庭青睐，部分地区的“清明蔗”也成了应季食品。此外，关于甘蔗“红心”“发黑”“变软”等质量问题的投诉和科普信息明显增多。专业人士提醒，民间所说“毒过蛇”的说法，指向的风险核心是霉变甘蔗可能引发食物中毒，儿童、老年人及有基础疾病的人群风险更高，需要格外注意。
民间说法反映的是经验提醒，但食品安全不能靠“听说”和侥幸。对霉变甘蔗保持零容忍、对来源不明的现榨饮品提高警惕、对儿童食用做好规范引导，才能把风险挡在入口之外。把好每一次选择关口，春日的甘甜才能吃得更安心、更长久。