春天终于到来，各地又到了品尝新鲜时令美食的季节。在这一季节，《我的午餐》带您走进江苏无锡、河南商丘还有安徽桐城，探寻这些地方的春季限定美食。天气渐暖，各地的特色春鲜都准备好了把春天的滋味一网打尽。我们就一起尝尝这些美味吧。在江苏无锡锡山区，春分时节人工养殖的刀鱼开始捕捞，这就给了江南人一个品尝春鲜的机会。野生长江刀鱼因为长江十年禁渔已经退出市场了，但是人工养殖刀鱼把市场给占领了。在水产养殖基地里，工作人员正合力收拢渔网，收获今年首批人工养殖刀鱼呢。刀鱼馄饨是当地人们最爱吃的一种做法。把新鲜捕捞的刀鱼处理好后剁成鱼茸，再加入猪腿肉按照7:3的比例搭配在一起，味道鲜美可口。这碗“一季一鲜”的春日美味不仅是味蕾上的享受，更是江南饮食文化的缩影。接下来我们再看看河南商丘的豫东地区。春天吃垛子肉是豫东地区人们的传统习俗。垛子肉选用豫东青山羊制作，经过仔细剔骨、反复淘洗和腌制三四天后煮制而成。这样做出来的垛子肉肉质紧实如糕，片薄透光，香而不腻，让人流连忘返。把垛子肉夹入芝麻烧饼中也是一种不错的吃法呢。 来到安徽桐城的时候正好是阳春三月，蒿草生长茂盛。在桐城市里吃蒿子粑是最不可错过的时令美食。新鲜采摘的蒿子清洗后焯一下水就去除了苦涩味。接着把熬煮好的腊肉蒿子汤倒入米粉中搓成小团压扁煎至双面酥黄就可以了。现在在桐城市里还有工厂进行规模化生产呢，并且通过直播在线上销售给更多消费者品尝到这个美味。 总之，这些地方不仅有美食可以享受，还给我们展示了不同地域风情和文化。一顿简单而又温暖的饭菜中也藏着很多人世间百态呢。现在天气渐渐暖和起来了，我们一起去各地品尝这些春季限定美食吧！