2025年我国肉鸡产业交出一份矛盾的成绩单；数据显示，全年肉鸡出栏量达156.35亿只，鸡肉总产量超过2800万吨，同比增幅超过6%，双双刷新历史纪录。另外，以圣泽901为代表的国产白羽肉鸡品种市场占有率突破60%，标志着我国种源自主化上取得重要进展。然而产量攀升的背后，全行业却陷入罕见的盈利困境，一场关乎产业生存发展的深度调整正在展开。市场数据揭示出产业深层矛盾。2025年白羽肉鸡出栏均价降至7.28元每公斤，黄羽肉鸡均价跌破15元关口，双双触及近十年低位。尽管饲料成本稳中有降，但价格跌幅远超成本降幅，养殖利润被严重压缩。统计显示，白羽肉鸡全产业链平均每只盈利仅0.63元，黄羽肉鸡盈利同比下降超过20%。部分养殖户甚至出现阶段性亏损，增产不增收成为行业普遍现象。供需失衡是价格下行的直接原因。当前我国猪牛羊禽肉总产量已突破1亿吨，其中猪肉供应充足且价格处于低位，对鸡肉消费形成明显替代效应。与此同时，餐饮业复苏速度未能跟上肉鸡产能扩张步伐，消费需求增长乏力。在产能持续释放与需求增长放缓的双重作用下，市场从增量竞争转入存量博弈，阶段性供给过剩导致价格战加剧，行业整体陷入微利甚至亏损状态。种源问题仍是产业发展的关键制约。虽然国产品种市场份额大幅提升，但核心种源对外依存度仍接近70%。一旦国际禽流感疫情导致引种受阻，产业根基将面临动摇。更深层次的挑战在于，国产新品种虽然性能指标不断优化，部分已开始向一带一路国家出口，但在国内市场推广中仍面临养殖户路径依赖、配套技术体系不完善等现实障碍。从技术突破到市场认可，国产种源仍需经历市场检验的关键阶段。生物安全形势为产业发展蒙上阴影。2025年全球高致病性禽流感疫情再度抬头，多国扑杀家禽数量超过亿只，并出现人类感染病例，外部输入风险持续加大。受国外引种受阻影响，国内种鸡被迫采取高比例强制换羽措施维持雏鸡供应，但这也带来雏鸡质量下降、垂直传播性疾病增加等隐患。秋冬季节北方地区商品代养殖环节疫病多发，暴露出生物安全防控体系仍有薄弱环节。面对严峻形势，产业转型升级势在必行。业内专家指出，粗放式规模扩张发展模式已难以为继，2026年行业必须实现从追求出栏量向追求单羽效益的战略转变。通过引入大数据和智能化设备，实施精准饲养管理，提高饲料转化率，降低综合成本，是提升竞争力的关键路径。同时，产业需要加快向差异化、品质化方向调整，开发特色产品满足细分市场需求，摆脱同质化竞争困局。种源自主化进程需要持续推进。相应机构应加大对国产种源研发支持力度，完善育种技术体系和配套服务网络，增强养殖户对国产品种的信心。同时要建立健全种源安全保障机制，降低对外依存度，确保产业链供应安全。生物安全防控体系建设也需继续强化，提升疫病监测预警能力，完善应急处置机制，筑牢产业发展的安全屏障。
肉鸡产业的现状折射出我国现代农业发展面临的共性问题：如何在保障供给安全与维持合理收益之间找到平衡点。这场“增产不增收”的困局既是对行业韧性的考验，也是推动产业升级的契机。未来产业的发展不仅需要市场机制调节，更需要政策引导、科技支撑和全产业链协同发力，最终实现从“量”到“质”的转变。