把鱼儿卖上春节市场，这事儿得赶在前面。天还没亮，广州南沙的鱼塘水面上就泛起涟漪，捞鱼工人已经借着星光下网了。太阳一出来，肥美的合方鳊就钻出水面，被工人们分拣好、称好重，装上车出发。这批合方鳊因为是院士团队搞出来的，所以大伙儿都叫它“院士鱼”。这回的塘头价一斤才10元，大家都在抢着进这个新鲜货。看着满载的运输车，诚一水产的刘浩锋部长心里乐开了花，他说一个7亩的塘，亩产最高能有四五千斤，算下来总产值能突破30万元。 这条合方鳊可是刘少军院士和他的团队花了十几年心血才育出来的良种。它身上藏着的是“良种芯片”，在中国工程院院士刘少军的带领下，在南沙这片珠江出海口的土地上实现了从育种到规模化上市的一条龙服务，“游”出了养殖户们的致富路。 刘少军团队搞科研搞了十来年，他们用首创的鱼类大杂交技术，把草食性的团头鲂和肉食性的翘嘴鲌杂交在一起，再回交两次，终于搞出了一种长得快、抗逆强、肉质嫩、卖相好的“四好”品种。范思宇博士就说，比起普通团头鲂，这种鱼长得快、抗逆性好，肉也更嫩更厚实。他们从2020年开始就在南沙设立了专家工作站搞育种。2021年那边又搞起了全国首个淡水鱼类南繁育种中心，一年能育出10亿尾鱼苗。 每年3月和4月是关键时候。南沙天气凉飕飕的，范思宇他们要下水去选亲本鱼苗，就跟选美似的。选好的鱼苗催产、监测、孵化一环扣一环，水温水质都得看着办。一个孵化槽就能养出20万尾鱼苗。他们还得跟着季节跑：先在海南三亚做基础育种，4月再来南沙育苗。 等到了2024年10月投放的鱼种，到2025年9月下旬差不多就长到能卖的大小了。养鱼的时候一次把鱼苗放足了养着，上市后分批次捞鱼卖，这样就能保证春节前后大家都有得吃。 养殖的事儿全靠科技撑着。诚一集团的基地里全是数据说话的玩意儿：“1+6”生态养殖模式就是主养合方鳊，再搭配鳙鱼、鲮鱼这些一起养。智能投喂机、增氧控制器、在线水质监测系统都备齐了。刘浩锋说这种精细化管理让病害少了很多，基本不用打抗生素，鱼的体质特别好。 南沙是咸淡水交汇的地方水里盐度在2‰到7‰之间。院士团队发现这种环境特别适合合方鳊：它不仅能正常生长还能稳定繁育受精率能达到86%，孵化率也有78%。刘浩锋觉得这种环境反而更适合孵小鱼成活率高。范思宇觉得这意义重大能帮沿海盐碱地的人多一种赚钱的门路。 从实验室到鱼塘再到春节餐桌，“院士鱼”的成功离不开良种、良养和良销的配合。刘少军院士觉得搞水产育种光产量高不行还得兼顾经济、社会和生态效益。合方鳊就是个好例子它的性状稳定成本也可控市场上很受欢迎。 靠着这种好鱼老百姓增收了产业也高质量发展了。随着大家对好鱼需求越来越大这条从南沙游出来的“院士鱼”带着强大的“种业芯片”游向了百姓的餐桌也游向了产业的未来。