中国工程院院士宋宝安主持了一场交流会,地点在贵州大学。参与的人有刘开胜、卢源、莫力、宋宝安、胡永金、胡继承、蒙祖德等人,一共约150人。这个会议的主题是黔滇两地的茶和咖啡产业如何协同发展,以此助力乡村振兴。会议上,大家一致认为茶和咖啡虽然来源不同,但现在的市场环境下它们有很大的互补性和融合空间。 云南农业大学教授莫力提出了“左手咖啡右手茶”的想法,形象地说明了这两个产业可以并行不悖。云南农业大学茶学院、云南省咖啡现代产业学院、贵州大学等机构的专家也在会议上分享了他们的见解。刘开胜是一家叫横贯咖啡的创始人,他说融合不是要把两种产品硬绑在一起,而是要提供更多选择的空间。刘声健也是业内人士,他提到贵州的农产品比如刺梨、猕猴桃可以和咖啡或者茶饮结合起来。 卢源是贵阳市咖啡协会的会长,他觉得成功的产品要兼顾好喝提神和文化认同感。胡永金从区域互动的角度看问题,他认为云南有天然地理优势做咖啡豆,贵州有快速成长的消费市场和创新能力,两者可以相互促进。 蒙祖德和雷鸣都谈到了品牌建设的重要性。蒙祖德说贵州茶要学习咖啡业在管理和时尚场景营造方面的经验。高峻强调了贵州茶“干净、好喝、不贵”的特点可以建立市场信任。雷鸣建议高校设立相关专业或课程培养复合型人才。 胡继承为产业发展描绘了具体路径:一是打造茶咖共存的消费场景;二是持续推动产品创新。未来黔滇两地有望通过合作把各自资源优势转化为产业胜势,为全国类似地区提供参考。