随着文旅消费持续升温和各地重大节会密集举办,旅游接待能力已成为一座城市综合服务水平的“硬指标”。
第六届湖南旅游发展大会临近,作为重要承办地之一,湘潭把旅游饭店服务质量提升作为迎会筹备的关键环节,1月5日启动“伟人故里 湘潭欢迎你”旅游饭店服务质量提升行动,力求以规范化、精细化、标准化服务展示城市形象与文旅魅力。
问题:从前期调研反馈看,服务质量提升仍存在不少“细碎但关键”的短板。
省级星评员、中南林业科技大学副教授张红卫以体验式调研方式通报情况,指出部分酒店在服务流程衔接、前台响应效率、客房细节管理、餐饮服务一致性等方面存在痛点。
这些问题不一定集中爆发,却容易在高峰客流、会务密集场景下叠加放大,影响宾客体验与城市口碑。
原因:一是大型活动接待对组织协同要求更高,单一岗位的改进难以解决全链条问题,前厅、客房、餐饮等环节需要同频共振;二是服务供给与需求升级存在“时间差”,游客对住宿的期待从“住得下”转向“住得好、办得顺、体验稳”,但部分从业人员在理念、技能与应急处置方面更新不足;三是行业人员流动与培训资源不均衡,导致服务标准执行不稳定、经验难沉淀,容易出现“有人会、有人不会”“有时好、有时一般”的波动。
影响:旅游饭店是城市对外开放的重要窗口。
服务质量直接关系来潭宾客对城市治理、文明程度与营商环境的综合感受。
对外地会务团队而言,接待质量不仅是住宿体验,更涉及会议组织效率、出行衔接与安全保障。
若服务环节出现疏漏,轻则造成投诉、影响评分,重则影响活动组织秩序与对外形象。
反之,若能在关键节点形成高水平、可预期的服务供给,将有助于提升大会办会质量,带动“吃住行游购娱”消费链条,进一步放大旅发大会的综合效应。
对策:此次行动突出“系统提升、靶向整改、结果导向”。
整体安排分三阶段推进:第一阶段启动宣贯,统一认识、明确目标,将服务提升从“各自为战”转为“同标同向”。
第二阶段为1月至3月集中培训,围绕会务接待、岗位技能等主题,邀请行业专家授课并交流兄弟市州大型活动接待经验,通过案例复盘与场景演练提升实操能力。
第三阶段为3月至4月驻店辅导,组建“前厅+客房+餐饮”专业督训组进驻7家主要接待酒店,开展多轮现场指导,把课堂方法转化为岗位动作、流程细节和管理制度,形成一套可复制、可传承、体现湘潭特色的接待标准体系。
培训内容也强调从理念到落地的闭环设计。
首场课程邀请北京和泰智研管理咨询有限公司总经理赵莉敏授课,围绕服务认知与服务实践两条主线,推动从业人员在“为何服务、如何服务、怎样在细节中体现温度与效率”方面形成共识,并通过情景化设计提升执行力。
近200名星级酒店及接待酒店从业人员参加培训,为后续提升行动奠定人才基础。
前景:从趋势看,文旅竞争正在由“资源比拼”加速转向“体验比拼”和“服务比拼”。
湘潭以旅发大会为契机开展服务质量提升,既是对短期办会需求的回应,也是对长期产业升级的布局。
若能持续以问题清单为牵引、以标准体系为抓手、以督导考核为保障,并将培训成果固化为制度、融入日常运营,湘潭旅游饭店行业有望在接待能力、服务口碑和管理水平上实现整体跃升,进一步增强城市吸引力与文旅产业韧性。
在高质量发展理念指引下,文旅产业的竞争已从资源禀赋转向服务品质的深层较量。
湘潭此次以备战省级盛会为契机开展的行业革命,既是对标国际旅游服务标准的实践探索,更是革命老区推动产业转型升级的生动注脚。
当标准化与在地化实现创造性结合,"伟人故里"这张金色名片必将焕发更为夺目的时代光芒。