新疆的美食那么多，这里给你介绍7种味道，一次把它们全尝个遍。01炒米粉是很多人的心头好，能测测男生对你是不是真心。新疆炒米粉那种粗粗的口感、浓厚的酱汁还有辣度，就是让人吃得爽快。根据季节不同，菜可以换成芹菜、白菜或者油菜，肉也能换鸡肉或者牛肉，但是那一碗满满的酱是永远不会少的。要是毕业多年后和朋友聚首，大家最常说的话就是“走，吃炒米粉去”。烟雾缭绕的小店、锅里翻腾的辣油还有一起蹲在路边嗦粉的场景，早就成了新疆姑娘青春的一部分。02抓饭是新疆人一天不吃心里就空落落的存在。胡萝卜甜、羊肉鲜、大米油亮，这三种味道合在一起给味蕾一种温柔的感觉。有的人觉得抓饭好吃的原因是胡萝卜先被炒出了糖色，有的人觉得是羊肉带来草原的香味，也有人认为是米饭吸收了羊汤之后变得软糯。大家的答案不一样，但都表达了一个意思：抓饭真的有毒。03烤包子是把洋葱和羊肉丁拌匀包在面皮里做成的。把面皮擀得薄薄的包上馅之后放进传统馕坑里急火烤制。听到“叮”的一声掀开盖子，就能看到黄亮亮的包子鼓起小圆球。热气裹着羊油香味直冲鼻子，咬开酥皮汁水就像小喷泉一样涌出来。这时候你就会觉得“碳水+脂肪=快乐”不是假的。04椒麻鸡无论是请客还是自己吃都很合适。这道菜看起来色彩清爽：白色的鸡肉搭配红椒、绿葱还有黄色的姜丝。入口是麻的味道但不会觉得燥，咸鲜适口。不管是配冰啤还是热汤都很合适。冬天提神醒脑，夏天降温解腻。作为凉菜它总能成为焦点。05黄面烤肉是夏天最好的选择。天气热起来的时候摊主会把凉面抖散在案板上摆上黄瓜丝、菜丁、香醋还有蒜泥辣椒面等调料然后拌入刚烤好的羊肉串。这种吃法特别适合天气炎热的时候：把肉串按进面条里让每一根都吸饱汤汁。这时候碳水脂肪蛋白质都齐活了幸福值直接拉满。06大盘鸡在新疆特别火被称为“流量王”。整只鸡切成块入味土豆吸饱汤汁变得软糯面条也很有弹性吃完之后只剩下一个字：过瘾。别忘了盘底的汤汁也是精华把面条放进浓汤里蘸一蘸味道特别好。07除了上面这些还有很多隐藏款美食：手抓肉、纳仁、酸奶子、面肺子还有油塔子……只要记住碳水给能量羊油给灵魂大碗给豪情就行了下次谈起旅行记忆你的舌尖就会先替你说话：“新疆，我还会再去的！”