韭菜在阳台种得好，关键是这几个步骤。时间要挑对，春天或者秋天温度15到25度是韭菜最舒服的时候。3到5月、8到9月这两个季节播种最合适，避开了夏天太热和冬天太冷。要是北方早春地温低于10度，记得给土壤盖层被子或者搬去暖棚。选种子也不能马虎，把漂在水面上的空瘪籽扔掉，只留沉底的饱满种子。先把种子泡个10到12小时让它喝饱水，然后用湿纱布包起来放在阴凉通风处催芽，每天用清水冲一下，露出芽和根就可以种了。催芽后种子发芽速度能从7天缩短到3天，而且整齐度也更高。 整地是个硬指标，必须要疏松、肥沃、排水快。韭菜怕涝又怕板结，所以地块一定要地势高、不积水。把地翻20厘米以上深，把虫卵和草籽翻到地表。每平方米撒2公斤腐熟羊粪或者堆厩肥混在土里耙平做畦。播种前一天把畦面浇透，水渗下去后再撒籽。种子间距2到3厘米别扎堆；覆土1到1.5厘米最保险；盖层地膜保温保墒。温度高的话可以在膜上戳几个透气孔防止蒸苗。 播后管理要注意湿度保持在85%左右，表土干了就喷雾补水别大水漫灌。出苗后赶紧揭膜防高温灼苗；幼苗3厘米高的时候人工间苗拔掉弱苗；杂草2到3叶期趁小捏掉或者薄膜盖住压草；苗高10厘米随水冲施高氮水溶肥每隔7天一次连冲两次。 移栽定植是当幼苗长到15到20厘米高、有4到5片真叶的时候进行。起苗前一天浇透水起苗时多带土少伤根按照株行距10厘米×15厘米定植后浇定根水。阳台党可以直接移到7厘米深的花盆里基质用疏松菜园土加珍珠岩加腐熟有机肥按照3:1:1比例配制保证根不悬空土不积水。 此后管理跟常规韭菜差不多就是干湿交替雨后排涝勤除杂草薄肥勤施大概40天就能割第一刀嫩韭了。