那个意大利大厨安德鲁开了个名叫“俏贝拉”的比萨店，故事还得从2010年说起，当时他在广东东莞认识了江西赣州姑娘赖素兰，两个人后来结婚留在了中国。2021年他俩搬到了南昌，准备大干一场。直到2025年，两人才敲定了方向，决定开一家意大利比萨店。 1月28日那天，我去江西南昌街头这家“俏贝拉”店里看了看，安德鲁跟老婆赖素兰正忙着做比萨。这店名其实挺有意思，“俏贝拉”是把意大利语的“Ciao”（你好）和“Bella”（漂亮）跟中文“俏”结合起来的，赖素兰说婆婆每次视频都喊她贝拉，他们就想把这份亲切感带给每一位客人。 安德鲁今年45岁了，干餐饮这一行有20多年的经验。虽说刚开业的时候生意不咋样，靠着朋友捧场才卖了3000元，结果第二天突然跌到300元不到。街上人来人往的，店里却是门可罗雀。不过他倒没灰心，觉得只要食材好味道好，自然会有人来。他定制了个窑炉，90秒就能烤出外皮酥脆、内里松软的比萨；选的食材质量也好，价格比当地同行还便宜；最绝的是他还自创了一道酒糟鱼比萨。 后来还是赖素兰着急了，在网上发了篇“为什么一个意大利人要在南昌开比萨店”的笔记。没想到这招真灵，第二天一下子涌进来60多位客人。店里的生意也慢慢红火起来，甚至成了外地游客的打卡点。墙上贴满了食客们留下的便笺和照片，上面写着“下次还要来”，“每次来都像回到熟悉的小窝”。赖素兰还说大家在这儿能感受到中意文化的异同。 安德鲁也没忘了回馈这片土地的温暖。遇到经济困难的客人他会免费请客品尝，店里还雇了个听障小伙来做兼职。今年是他在中国度过的第16个春节了，为了迎接新年，他跟家人大扫除、备年货、贴窗花，忙得不可开交。 2月14日这天正好是西方情人节。往年他都是和老婆赖素兰一起过节吃饭、互赠礼物，这次他决定回老家江西赣州过年。他觉得春节承载着浓厚的文化意义，在妻子老家团圆能让他更有归属感和幸福感。 中新社南昌2月13日电 作者：朱莹、吴敏