寒露一过，天气立马就冷了下来。这时候想让身子暖乎乎的，还是得靠脾胃这块“暖炉”给补起来。否则就好比内冷外寒，吃得再香也等于白搭。这秋末正好是板栗成熟的时候，又便宜又好吃，大家把它叫做“肾之果”，生着吃补腰活脉，熟着吃健脾养胃。对于那些经常腰酸背痛、手脚冰凉的朋友来说，每天拿板栗当零食磕着吃，身体里的阳气就能慢慢补回来了。 相比糖炒栗子或者板栗烧饼，我还是更喜欢把板栗丢进汤锅炖鸡汤。这一锅汤不仅水水润润的，还能把板栗的甜味和营养都熬进汤里。再配上同样是温补的红枣和土鸡，那股香味简直勾人，喝完一整锅也不腻。这法子特别适合咱们厨房小白来操作。 准备半只鸡、十来颗板栗、几颗红枣和一小撮枸杞，再加一勺面粉和小半勺盐就行。先把鸡块放在面粉里抓洗两遍，把表面的黏液洗掉；把板栗切开去壳；红枣去核。水开了把鸡块倒进去滚10分钟把血水逼出来。接着把板栗全倒进去小火炖30分钟。 最后5分钟的时候再把红枣和枸杞放进去调味，等关火加盐就行了。这时候端上桌热气腾腾的，那股香味直往鼻子里钻。喝完第一口，热气就顺着嗓子一直暖到了脚底板。 不过喝的时候也有几个坑要注意：别跟羊肉、杏仁、芹菜这些一起吃；每天最多吃10颗；生的放冰箱能存7天；熟的最好当天喝完；隔夜的汤得加热沸腾了才能喝。如果把这汤写进家庭菜单里隔天炖一锅，肚子暖了胃口好了，冬天也就没那么难熬了。