最近的这个奖项是今年新消费和新经济评选出来的，茉酸奶拿到了“年度行业影响力品牌”，这和他们一直坚持的品质标准还有整个供应链的食品安全控制分不开。从2025年开始，他们的门店已经覆盖了全国200多个城市，数量超过了1000家。店里最火的产品——招牌牛油果，销量也接近1亿杯，在现制饮品里一直是爆款。茉酸奶老板决定给这个行业立个规矩。为了填补现制酸奶奶昔标准的空白，他们找中国标准化研究院合作，起草了国内第一个《现制酸奶奶昔团体标准》。这个标准在2025年2月正式公布了。茉酸奶是这次起草单位里唯一的现制酸奶品牌，他们定下了不能用酸奶粉调基底、糖分不能超标的硬性规定，为行业发展解决了不少问题。要把这些标准落实下来，还得靠一套严密的食品安全管控体系。他们弄了个“三重联防”机制，从进货一直管到端到顾客手里：门店每天10个维度检查、区域经理定期巡视、总部还搞线上数字化稽查加上线下突击检查。再加上颜色标记管理工具、原料先进先出、鲜果当天用完等细节措施，把食品安全的防线守得死死的。品牌还公开配方、源头追溯原料这些做法也让行业变得更透明更有质量了。不断完善标准和提升质量是现制酸奶行业长远发展的基础。茉酸奶作为行业领头羊会继续在这条路上走下去，为自己的发展打好基础，也给别的品牌树立了一个好榜样。