江苏大米市场被东北大米抢占，这让本地大米面临生存危机。2016年，南京多家超市里的米档几乎被东北大米占据，尤其是江苏本地大米被挤到角落。数据显示，12月份江苏袋装大米仅卖出1420袋，而东北大米却卖出850袋。无锡朝阳粮油批发市场的情况更加夸张，20万吨年交易量中，东北米占近20%。东北米每斤价格在2.8—5元之间，而江苏本地米每斤仅售2.1元，高端米也不过2.35元。 省农科院粮食作物研究所的专家们表示，江苏大米其实口感更好。2008年，南粳46横空出世，抗病虫害产量高还自带甜味和糯性。2016年，南粳46在日本广岛中日优良食味粳稻品鉴中夺得冠军。之后还有南粳5055和南粳9108等品种上市。 苏北粮油董事长赵冬冬发现五常大米成功的核心是统一种子。当地农业部门指定育种公司供种，农户只能购买指定品种，结果全县只种稻花香，品牌溢价达到两三倍。赵冬冬建议江苏也可试点种子身份证制度。 2018年江苏省政府把优质稻米推进年定为重要工作目标，全省推广综合种养模式。泗洪县万亩稻虾共作示范片里的农户在稻田里挖沟养龙虾，一季稻增收三四千元。 稻米产业链短依旧是江苏大米面临的问题之一。烘干温度过高会让大米失去香气。江苏省有1500多家米厂，但大多是小型作坊，大型精加工企业很少见。 品牌缺位也是一个问题。东北大米擅长讲故事和拉名人站台进行宣传推广；而江苏射阳、兴化、泗洪、淮安四个区域品牌同质化严重。日本大米品牌标识清晰明确地告诉消费者为什么好吃；江苏要学习这种做法。 苏北粮油董事长赵冬冬建议政府设立“苏米振兴基金”，对采用低温烘干、色选分级加工主体给予补贴；成荣副处长补充说可借鉴盱眙龙虾模式进行宣传推广。 结语：从统种子、改模式、强加工到树品牌，每一步都是稻田里的工业革命。只要把好吃的大米变成好卖的大米，鱼米之乡依旧能重新闪光。