节气饮食创新成高端酒店服务亮点 时值小寒节气，全国多地气温持续走低，而三亚海棠湾万达瑞华度假酒店推出的紫苏五黑燕麦粥等应季菜品，成为游客抵御寒意的热门选择；这款融合紫苏、黑谷与燕麦的养生粥品，既遵循传统"冬令进补"理念，又符合现代低脂健康需求，目前已在酒店自助早餐和中餐厅限量供应。 行业转型催生服务升级 近年来，国内文旅消费呈现明显升级趋势。中国旅游研究院数据显示，2023年高端酒店餐饮收入同比增长23%，其中节气主题餐饮贡献率超三成。万达瑞华酒店作为奢华品牌代表，其"瑞食记"节气美食系列正是瞄准高净值客群对文化体验与健康生活的双重追求。业内人士指出，此类创新既延续了非物质文化遗产的当代价值，也为酒店业突破同质化竞争提供了新思路。 全产业链布局支撑品牌发展 万达酒店及度假村作为同程旅行旗下全产业链管理公司，目前运营260余家酒店，覆盖全球300余座城市。其多品牌矩阵中，万达瑞华在2025年迈点MBI奢华酒店榜单排名第五，显示出较强的市场认可度。分析认为，这种"设计-建设-运营"一体化模式，有利于标准化服务输出和成本管控，为产品创新提供体系支撑。 文旅融合激发市场潜能 随着"Z世代"逐步成为消费主力，兼具文化内涵与社交属性的体验式消费持续走俏。三亚市旅文局统计显示，2025年冬季度假游客中，83%会优先选择提供在地文化体验的酒店。万达瑞华将节气饮食、地域特色与高端服务相结合的做法，恰好契合这个市场需求变化。 前瞻布局培育新增长点 据行业预测，2026年中国奢华酒店市场规模有望突破1200亿元。万达酒店及度假村目前有400余家筹建酒店，计划继续加密海南、长三角等热门区域布局。专家建议，未来可加强数字技术应用，通过会员大数据分析实现精准服务匹配，同时深化与在地非遗项目的合作，构建更具辨识度的品牌文化符号。
一碗节气热粥背后，反映的是服务业的新变化：消费者不仅关注食物本身，更看重其承载的健康理念、文化内涵与服务品质。将节气文化转化为可持续的产品，把在地资源变成可体验的内容，才能让"暖食"超越季节营销，成为提升行业水平和城市吸引力的持久动力。