老底子的好东西终于开始了！听说西湖龙井头茬茶昨天就采摘了。 要是没了西湖龙井这股子清香，春天的杭州光看百花盛开，总感觉少点啥。 这才3月19日，“龙井43”的茶叶已经进了篓子，而群体种也快顶不住了，估计等不了几天大家就得动手忙活了。 茶农们把龙井村、双峰村、茅家埠村、梅家坞村、翁家山村这几个核心产茶区都翻了个底朝天，手里的活又干起来了。 正宗的明前西湖龙井这味太绝了，想要出汤好看，得把形态挑得“两叶一芯”，颜色得是那种黄绿相间的才行。只有这样的茶才耐泡、味道正、香气足。 今年老天爷给力，光照时间长了点，还暖和得早了点。再加上春季雨水足，茶树长得比以前慢一点，但大家伙儿心里都有底：哪怕今年采得晚点，只要是顶真的春茶，滋味肯定错不了。 大家带着竹篓满山走，手指一捻，那带着晨露的叶子就掉进了篓里。 这活儿不光是把茶叶采了回来，更是把整个春天的鲜活气都收了回来。 这东西贵就贵在只此一季的坚守上。 现在炒茶坊里的年轻人也多了起来，“90后”“00后”都加入进来接班了。他们守着这一方山水干得挺稳当。 昨天刚开始零星开采，这几天西湖龙井的大戏算是拉开序幕了。 预计本周末开始，核心产区的春茶就要扎堆上市了。 这时候的西湖山里头啊，茶香是越来越浓了。 您要是想喝个地道的味道，认准“西湖龙井”那个防伪标签去正规地方买就行。 愿您手里的每一口茶，都喝得顺顺当当。