立冬进补正当时:党参药膳走俏,专家提醒要辨证食补

问题——入冬后“没劲儿”人群增多,进补需求上升 随着立冬节气到来,多地气温走低,早晚温差明显;记者走访发现,一些上班族和老年群体反映晨起精神不足、活动后气短乏力、食欲不振等情况,“冬季进补”话题随之升温。另外,市场上以“补气”为卖点的食材与药膳也更受关注,党参成为不少家庭药膳炖煮的常见选择。 原因——季节转换叠加体质差异,脾肺功能易受影响 中医理论认为,冬季主收藏,人体阳气趋于内守;叠加寒冷刺激、日照减少以及作息改变,部分人群更易出现“气虚”表现。尤其是长期熬夜、久坐少动、饮食不规律者,脾胃运化受损后,气血生化乏源,疲劳感更明显;老年人或慢性病人群因基础代谢与机体调节能力下降,也更容易出现耐寒能力弱、活动后气短等现象。业内人士指出,节气调养的关键于“顺时而养”,不是简单越补越好,而是根据体质与症状调整饮食结构与生活方式。 影响——不当进补可能加重不适,科学认知尤为重要 党参为常用中药材之一,性味甘、平,多入脾、肺经,传统上用于补中益气、健脾益肺,在药食同源的应用场景中较为普遍。由于其性质相对平和,一些人将其视为“冬令进补的通用选项”。但多位临床医师提示,进补若不辨体质,可能带来反效果:例如外感未解、发热咳嗽或咽痛明显者,此时以祛邪为先,贸然温补可能使不适迁延;湿重痰多、舌苔厚腻者若一味补益,反而可能出现腹胀、纳呆等问题。也有医师强调,慢性病患者若自行长期、大剂量使用补益类药材,可能与既往用药或体质状况相互叠加,需提高警惕。 对策——从“辨证、适量、成方”入手,食养与生活方式同步调整 业内建议,立冬后的调养可遵循“先调脾胃、再谈进补”“以食为先、药食配合”的原则,避免把补益等同于高热量或大补之品。 一是辨体质选方法。气短乏力、易出汗、面色少华且无明显热象者,可在专业人士指导下选用党参等平补之品;若伴随咽痛口干、口腔溃疡、皮肤疮疖等热象,则应以清热解毒、疏风清利为主;痰湿偏重者需先健脾化湿、控制油腻甜食。 二是控制频次与用量。家庭食养以少量、间断为宜,不宜连续长期“当茶饮”。药膳更强调配伍与火候,避免单味堆叠。党参与部分药物或药材存在配伍禁忌,尤其不宜与藜芦同用;孕妇以及高血压等基础疾病人群,应在医师指导下使用。 三是把“补气”落到生活细节。规律作息、适度运动、保证蛋白质与蔬菜摄入、减少生冷与过度辛辣,是稳定冬季状态的底座。专家建议,可通过快走、八段锦等温和运动提升耐寒能力;室内注意保暖与通风并重,避免久居闷热环境导致上火或呼吸道不适。 前景——节气健康传播走向理性化,“科学食养”将成主流 随着公众健康意识提升,节气养生正从经验式传播转向更加重视证据与规范表达。一上,药食同源产品与家庭药膳需求增长,推动有关标准、质量追溯与科普服务完善;另一方面,医疗机构与专业人士也在呼吁将“进补”纳入慢病管理与个体化健康方案之中,减少跟风式、营销式误导。业内认为,未来节气健康科普应更多强调风险提示、适宜人群与生活方式干预,推动传统养生理念与现代健康管理相衔接。

冬季进补贵在"适合"而非"量多";了解自身体质,在专业指导下合理选择党参等食材——配合健康生活方式——才能真正达到增强体质、预防疾病的效果。