4月5日清明节，把"吃3样，忌2样"这事，咱们先给念叨念叨，好讨个吉利、保个平安。白居易那首《清明夜》里写的好，就是好风的夜晚月色朦胧，正应景这春天的节气。不知不觉的，我们就到了农历的第四个月、第五天，这节气算是咱们春季里头的第五个关口，和春节、端午节、中秋节齐名，老祖宗都看重它。既然是纪念逝去的亲人，自然少不了踏青去看大自然那股子生机。 说到这习俗，老辈人都讲究得多，除了上坟扫墓的重头戏，吃食上也有说法。“吃3样，忌2样”的道理，我得给大伙儿摆摆。先说说该吃的三样。 第一件事就是吃鸡蛋。俗话说，鸡蛋便宜又管饱，还圆滚滚的象征着新生和希望。要是赶在清明这几天吃，那就是眼明心亮、祛病消灾。正巧荠菜这时候开了花，老辈人说它赛灵丹，用来煮蛋再合适不过了。这菜谱我给大伙安排上：洗干净开花的荠菜备用，锅里放荠菜花和鸡蛋倒水煮着，水开了转小火炖个5分钟，拿勺子把蛋壳戳破点缝儿再煮3分钟，关火焖几个小时才入味。 第二件事是青团。翠绿的颜色看着就有春天那股子意思，用艾草汁和出来的面团做的团子最有代表。圆圆的样子寓意团圆，绿油油的还能辟邪保平安。想做咸蛋黄馅的也不难：烧开水焯烫艾草捞出打成泥过滤备用，糯米粉里加点艾草汁和成面团；蛋黄蒸熟碾碎加点白芝麻和沙拉酱拌匀；取一团面团擀平包进馅心团成球上锅蒸10分钟。 第三件是春饼。寒食节那天不让动火做饭，所以大家备些饼子卷着时令菜吃最方便。这时候吃春饼就图个“家人们团团圆圆、五谷丰登”的好彩头。具体操作很简单：饺子皮上刷油摞几层擀大上锅蒸15分钟；锅里炒点胡萝卜丝、豆芽和韭菜调味盛盘；拿张饼皮包上菜卷起来就能吃了。 再说说忌口的两件事。第一忌剩饭剩菜。虽说气候暖和了细菌活跃，但这种时候剩菜剩饭特别容易坏肚子；再说祭祖的时候还摆着不吃这些脏东西不够尊敬。第二忌吃梨。虽然这是清甜多汁的好东西，但在清明这种家人团聚、缅怀长辈的日子里太不吉利了——“梨”跟“离”发音太像，谁愿意这时候听见离别的话呢？ 最后声明一下：文章纯属个人看法，大家凑合着看参考参考就行啦！