给四高老年人的朋友们看看，管好嘴真的能活得更久。因为血压、血脂、血糖和尿酸这四项指标，除了药物和运动外，吃什么、怎么吃才是最重要的。 这四项指标像链条一样环环相扣。比如血糖高会把坏胆固醇和血压给带起来，而体重超标更是四高共同的土壤。这就好比身体代谢变慢了还不想动，对坏东西的抵抗能力自然就弱了。 那该怎么吃呢？记住四个词就行：均衡营养、控制总量、优选食物、个性化调整。目标是做到低盐、低脂、低糖、低嘌呤。关键是把这些理念装进餐盘里。 比如主食不能光吃精米白面。每天要保证有1/3到1/2的量是燕麦、糙米、藜麦或者红豆这些全谷物和杂豆。 再比如蔬菜不能只吃叶菜，深绿色的占一半最好。水果也得选含糖少的，草莓、蓝莓、柚子这类的比较合适。实在咬不动的硬果可以打成果汁喝，但量要控制在200到350克以内。 至于肉蛋奶类，鱼虾和豆制品是首选。动物内脏、浓肉汤、海鲜这类高嘌呤的绝对要少吃。哪怕是瘦肉也不能贪多，每天一掌大就行。 烹调方式也很讲究。能煮就不炒，能蒸就不炸。每天的油别超过25克到30克（2到3汤匙），最好用橄榄油或者菜籽油。 还有糖和盐这两大隐形杀手也不能放过。饭菜里少加糖和盐，酱油、蚝油这些调料也得看仔细。 对于用药或者有并发症的老人来说，吃饭是一件特别需要医生把关的事。大家要在营养师的指导下制定计划，千万别盲目听信偏方或者完全忌口。 哪怕吃的食物再健康，如果吃太多也会让人变胖变笨。所以控制总量和定时定量吃饭才是正道。 最后提醒大家一句：管住嘴迈开腿加上遵医嘱用药监测指标才是最稳妥的长寿秘诀。 这篇文章是中国疾病预防控制中心营养与健康所的研究员徐维盛写的。 编辑是刘洋还有杨真宇。 校对的工作交给了于洋。 审核的人是秦明睿和徐秉楠。 大家觉得这篇文章对你有帮助吗？