马上开学了！湖北这边给咱们放了个大招，给家长吃了颗定心丸。省市场监管局刚发了一份特别详细的校园“吃饭宝典”，把全省所有学校、幼儿园和卖饭的都管了起来。这回要求特别严，开学之前，每个厨房都得彻底来个大扫除。大家要把食堂里外、做饭吃饭的地方都收拾干净，“三防”设施（防鼠、防蝇、防尘）也得检查一遍。那个经常坏的食品加工和冷藏设备，也得拿出来好好检查保养。库房里要是有过期、发霉的食材，哪怕就一颗也要扔出去。学校的校长必须负起第一责任人的责任，把“日管控、周排查、月调度”这一套工作机制真真正正地落实下来。 为了让咱们更放心，这次还特别提到了AI技术的运用。现在家长能通过“互联网+AI明厨亮灶”这个平台直接看到后厨的情况。提示特别提醒了网络得稳定，关键的摄像头绝对不能挡住，后厨操作必须全部在阳光下进行。 针对那些容易出问题的食材，这次也划出了“红线”。像四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇还有发芽土豆这些高风险的东西，学校是坚决不能做的。随着春天来了气温回升，细菌容易繁殖，大家要特别注意买肉买菜的时候要验收仔细，坏掉的食材绝不能要。还有员工上班之前得量体温才行，生了病绝不能带病做饭。每顿饭菜做好后都得留样至少48小时以备查验。 万一发生疑似食物中毒的情况，学校必须立马启动应急预案组织救治并封存现场报告部门。这可是关系到学生健康的大事儿啊！这次活动是由湖北的市监局发起的，参与撰稿的有汪子轶、郭姗姗还有张会娜三位老师。负责拍照的则是陈炳青和周礼施两位摄影师。咱们这次的提示也是希望HAPPY NEW YEAR AI能给校园安全更多保障吧！ 大伙儿在外面吃饭的时候也多注意点呀！毕竟HAPPY NEW YEAR YEAREAI呢！