我有一个邻居，王阿姨，最近气色特别好。大家都问她是怎么保养的。她笑着说没干啥大事，就是这半年每天早上吃一个鸡蛋。其实王阿姨之前的状况可不这么好，走两层楼就喘，头发掉得厉害，上午还没过完就犯困。检查时医生皱着眉头说她蛋白质偏低，肌肉量不足，骨密度也在下降，容易骨折。刚开始王阿姨也有顾虑，担心胆固醇高会对心脏不好。医生说关键不是“吃不吃”，而是“怎么吃、吃多少”。他告诉王阿姨规律、适量吃鸡蛋，特别是早餐吃对中老年人好处很多。 很多中老年人心里都没底，想知道坚持一段时间身体会有什么变化。今天就把这件小事说清楚。很多人一听胆固醇就把鸡蛋放进黑名单里了。但这十多年来国内外的研究显示，一个中等大小的鸡蛋胆固醇大概180～200mg，同时还有优质蛋白质、维生素和矿物质。最新的膳食指南也强调控制总胆固醇和饱和脂肪摄入，而不是全面禁蛋。对大多数人来说每天吃1个鸡蛋不会增加心血管风险。只有那些确诊严重高胆固醇或家族性高脂血症的人才需要特别限制饮食。如果你是一般的中老年人饮食清淡的话每天吃1个鸡蛋是利大于弊。 坚持早饭吃鸡蛋对身体有这4种改变。首先精神会更稳定少饿少犯困。比如早上只喝粥和馒头很快就会饿手抖加上一个鸡蛋就不一样了，因为里面的蛋白质和脂肪能延缓胃排空让血糖更平稳。 其次肌肉流失减慢走路有劲随着年龄增长每年肌肉都在悄悄流失鸡蛋里的蛋白质质量高氨基酸配比好容易被身体利用配合豆制品和瘦肉更容易达到推荐量研究发现补足蛋白质加上运动能降低跌倒风险改善体力。 再次眼睛和记忆力得到保护鸡蛋黄里有叶黄素和玉米黄质帮助抵御蓝光和氧化损伤预防老年黄斑变性还提供胆碱对脑功能有好处虽然不是神药但对想保护视力和减慢脑退化来说是一个好选择。 最后骨骼和免疫力得到巩固很多人只想到钙片却忽略了维生素D蛋黄里含有维生素D配合日晒有助于钙吸收锌硒等微量元素也是免疫系统的重要成分。 不过一定要注意几点量要适中两餐都吃蛋要控制肉类油脂高脂血症或心血管病史的人要遵医嘱清淡做法避免煎焦腌制咸鸭蛋搭配合理全谷物蔬菜豆浆牛奶更好注意不要生吃熟吃才安全营养丰富且安全。 如果你想知道效果还得看整体饮食体重活动量和疾病情况不能只盯着一个蛋这个健康小投资确实有助于稳定精力保护肌肉眼睛和骨骼但如果出现不适还是要及时就医收藏转发给你关心的人吧！