北京的冬天配涮羊肉，大家都懂。其实在银川也能过一把瘾，冬天咱们也来个铜锅涮肉。01银川下雪了，比以前大。小孩儿在外头打雪仗，雪点子打在热咖啡上，立马就化了。这会儿你脑子里“外面大雪纷飞，我这几个朋友支上一个铜火锅”的BGM准响起来，感觉挺有味道。02北方人吃东西有讲究，得跟着季节走。春天野菜、夏天凉皮、秋天羊杂、冬天那肯定是涮羊肉。外头零下呢，屋里热气腾腾的，羊肉在水里涮一涮，蘸点小料吃下去，一下子就把人拉回那种很舒服的状态了。03银川涮肉馆多了去了，不过“老院子”这家只开五个月，挺神秘的。从冬天一直开到春暖花开，帐篷支在外面，铜锅咕噜咕噜响着给冬天一点光。一推门进去，那股子质朴的老味道扑面而来，连本地人都感觉像是到了外地。04招牌是手切滩羊肉。规矩是每人2两5，少下点勤涮着吃。羊现宰现切上桌，肉片儿像柳叶一样在筷子上晃悠。直接吃一口特别香，“鲜”字都写在脸上了。清水涮加上调料提味，把宁夏滩羊的甜嫩脆全给放大了。05想吃有嚼劲的？厚切滩羊卷下锅煮10秒就好，卷起来裹着汤越嚼越香。想吃点鲜的？大刀雪花肥牛纹路好看得像大理石一样入口即化还留香久。肉按斤称了算给了4盘2两5的小盘刚好够3个人分着吃菜单写得挺复古拍照挺好看。06老三样白菜粉丝冻豆腐吸饱了汤比肉还抢手呢！想找点稀奇古怪的玩意？带仔海兔牛骨髓炸馒头片芝麻烧饼都是惊喜尤其是炸馒头片泡麻酱咔嚓一声老北京味就直接来了银川。07肉吃一半来俩糖蒜或者一勺野山椒酸甜辛辣换换口味胃口立马又好了帐篷外头风雪呼呼吹帐篷里头羊肉翻滚着时间过得慢悠悠的——这样的冬天不胖几斤都对不起自己。08帐篷还剩俩月就不开了错过这次又得等一年别犹豫了约上三个朋友把宁夏滩羊的甜铜锅的滚麻酱的醇雪夜的静一次性给吃进肚子里留给你的冬天真的没几天了赶紧去吧！