问题——传统“老味道”如何在市场变化中保持竞争力、形成产业带动？ 在孝昌县小河镇明清古街上，羊肉火锅是冬季最具代表性的地方风味。随着消费升级、游客增多和传播方式变化，如何既守住“原汁原味”的口碑，又把单一的餐饮体验延伸为可持续的文旅产品，成为当地餐饮从业者和乡镇产业发展共同面对的课题。
当老街坊们围坐在百年老灶前品尝记忆中的味道时，升腾的热气里不仅有羊肉的醇香，也凝结着一方水土的文化基因；在乡村振兴的带动下，这些承载乡愁的“老味道”正在走出地方与季节限制，从舌尖记忆转化为可持续的产业路径，为传统文化在当代社会的延续与发展提供了可感可见的案例。