北京启动校园食品安全百日攻坚行动 全链条监管守护学生用餐安全

校园食品安全关系到学生健康和家庭安心,是学校管理的重要内容;随着春季新学期临近,全市召开校园食品安全工作动员部署会——对新学期重点任务作出安排——校园食品安全专项整治进入攻坚阶段。当前主要问题包括:部分学校食堂设施设备不达标,从业人员资质不齐,冷冻食材存放管理不规范,校园周边“三无”食品仍有销路等。这些问题既说明学校主体责任落实不到位,也反映出属地监管和部门协同仍有短板。为此,全市明确“零容忍”态度,要求压实学校、属地和部门三方责任,形成联动治理格局。 本次专项整治坚持问题、目标、结果相统一。各主管部门将对照前期“百日攻坚”第一阶段拉网式排查形成的隐患清单,推进整改闭环管理,不仅查出问题,更要跟进整改过程,确保隐患逐项清零。整治覆盖从源头把控、过程监管、风险防范到结果核查的全链条治理,推动形成环环相扣的防护体系。 3月被确定为校园食品安全整治攻坚关键期。各学校须在开学前完成整改和自查自纠,重点包括:食堂设施设备达到规范要求,从业人员持证上岗率实现100%,冷冻食材清理到位,做到不留死角、不留空档,确保整治落到实处。 市场监管部门将把春季校园食品安全作为监管重点,做到“四个到位”:组织领导到位、责任落实到位、力量投入到位、监管措施到位。开学前后,将对学校食堂、供餐单位、食材供应商开展全链条检查,对重大隐患实行挂牌督办,确保整改到位。同时加强校园周边食品安全治理,严查“三无”食品,加大抽检和暗访力度,推动形成常态化监管机制。

守护学生餐桌安全,关键在于责任到岗、标准到位、监督覆盖到链条末端。只有把隐患治理前置、把制度落实到细处,才能让每一份“校园餐”经得起检验,让家长更放心、学生更安心、校园更安宁。