春笋上市季如何科学食用？专家提示：正确处理可减少胃肠不适

春笋尝鲜季到来，胃部不适投诉增加；随着天气转暖，春笋大量上市，成为家庭餐桌上的热门时令菜。但不少消费者反映，食用后出现腹胀、胃痛、反酸等症状，尤其在中老年人和有胃病史的人群中更为明显。该现象提醒我们，在追求时令美味的同时，也要注意科学食用。

春笋贵在应季，食安重在方法；享受时令美食不必因噎废食，但也不能图省事。做好焯水、浸泡等细节处理，既是对健康的负责，也是践行健康饮食的体现。