问题——民间俗语背后隐藏的现实风险 “清明蔗，毒过蛇”的说法每到清明前后都会被提起；需要澄清的是，这并不是说正常、新鲜的甘蔗“有毒”，而是在提醒：清明时节气温回升、湿度增大，一些存放时间较长的甘蔗更容易霉变。此时市场上常见的甘蔗中，部分为上一年秋冬采收后一直储存至今的“隔年蔗”。一旦霉变，安全风险会明显上升，误食可能引发严重中毒。
食品安全往往就在细节里，也离不开对常识的重视。清明前后甘蔗并非“不能吃”，但对“隔年蔗”的霉变风险必须提高警惕：发现异常坚决弃用，出现症状及时就医。把好入口关，不抱侥幸心理，才能让“甘甜”成为日常的享受，而不是健康的代价。