校园食品安全关系师生身体健康和生命安全，是社会关注的民生重点。为巩固前期校园食品安全专项整治成效、降低食品安全风险，河北省张北县市场监督管理局日前开展监管“回头看”，对全县44所学校和幼儿园中曾发现问题的8家单位食堂进行全面复查。此次“回头看”坚持问题导向、分类施策——重点围绕三方面展开。首先——严格核查整改落实。监管部门对照前期检查形成的问题台账，逐项核验食品储存条件、加工操作规范、餐具消毒程序、食品留样管理等关键环节整改情况，确保问题整改到位，推动隐患“清零”。其次，深入排查重点风险。检查人员对原材料采购索证索票、库存食材清查记录、从业人员健康管理档案、餐饮具清洗消毒流程、食品添加剂使用以及防鼠、防蝇、防虫等“三防”设施配备与运行情况进行细致检查，尽量消除监管盲区。第三，压实食品安全主体责任。检查重点关注各校食堂“日管控、周排查、月调度”机制是否建立并有效运行，校长或园长负责制是否落实到位，食品安全管理是否制度化、规范化。检查结果显示，被复查的8所学校食堂对前期问题整改重视程度高，整改措施较为到位。通过此次“回头看”，对应的单位食品安全管理水平有所提升，从业人员安全意识和操作规范性深入增强。为持续巩固校园食品安全防线，张北县市场监督管理部门制定长期监管安排，将推动“回头看”常态化、制度化，定期开展突击复查和交叉互查，防止问题反弹。同时，该部门计划引入社会监督力量，完善激励机制，鼓励学校、家长及社会各界参与校园食品安全监督，推动形成共治格局。
校园食品安全无小事。张北县此次“回头看”从整改核验到长效监管、从部门监管到社会参与——形成了较为完整的工作闭环——也为各地提供了参考。下一步，只有坚持常态化监管与多方协同，才能更好守护师生“舌尖上的安全”，为教育事业健康发展提供保障。