腊月二十八,把面发

在四川的老家,腊月二十八这天,家家院子里飘着面香和窗花的味道。 01 面发了,年也就来了。老话讲得好,“二十八,把面发”。这一天最重要的仪式就是发面蒸馍。把一盆白面放在暖和的角落里,没多久就能看见上面鼓起了小气泡。这个过程就像是在等待新年里最温柔的期待一样。等面团发好了,再蒸上一锅馒头、发糕、糖糕。这些松软的美食就会像列队一样排在案板上。 02 这一天还会给小孩子的额头上点一个红点。这个小红点就像四川老家最灵验的“护身符”,人们相信这样福气就会跟着一起来。 03 把面蒸好了以后,院子里的气氛立马就变了。人们会把春联、窗花还有福字贴在门上。用浆糊一刷,红纸立刻就有了生命。春联讲究对仗工整,窗花讲究镂空的艺术感。福字必须要倒着贴,寓意着“福到”。 04 当所有的东西都贴完以后,院子里就充满了年味。馒头香、浆糊香还有糖糕香混合在一起,连风都是甜的。这种手工蒸馍现在已经不多见了,但是贴窗花的传统依旧很红火。只要有一副春联和一张窗花贴在门上,日子就会变得红火起来。 05 腊月二十八晚上,当最后一笼馍出锅的时候热气扑面而来。面发好了人也聚齐了福气也来了。愿新的一年里大家都能日子过得越来越好平安顺遂;愿大家都能在这蒸腾的热气里感受到那种不肯散去的团圆香。