大家好，今天我想跟大家聊聊早餐的重要性。你是不是有时候明明吃了早餐，没过多久就饿了？如果早餐吃太素，比如蛋白质摄入不足，不仅饿得快还容易发胖呢。那我们该怎么吃早餐呢？这次我就邀请到中国康复研究中心北京博爱医院的史文丽主任营养师，还有上海交通大学医学院附属仁济医院胆胰外科的李茂岚主任医师，来给大家分享一下关于早餐的小知识。 早餐吃太素的话，其实可能会给身体带来一些问题。悉尼大学的研究人员发现，早餐蛋白质比例高的话，全天能量摄入就少些，健康食物也吃得更多。相反的话，你可能会摄入更多高能量的食物，导致饮食质量低下。所以啊，早餐蛋白质摄入不够的话，身体就会暗示你吃更多高能量的食物。另外一个问题就是胆囊了。如果你的早餐过于清淡，长期缺乏脂肪和优质蛋白质，就有可能增加患胆囊结石、息肉的风险。经过一夜未进食后，胆囊里的胆汁本来就浓度很高了。如果你继续缺乏脂肪刺激的话，胆囊收缩素分泌不足，胆汁排不出去。时间一长呢，这个问题就会越来越严重。 那我们怎么算吃够蛋白质呢？根据最新版《中国居民膳食营养素摄入量》，成年女性每天建议摄入55克蛋白质，男性为65克。按照早餐占全天比例的30%计算呢，一顿合格的早餐女性需要摄入16.5克蛋白质，男性需要摄入19.5克。如果你想要减重和控血糖的话呢，这个量还可以提高到25克左右哦。 那早餐要怎么搭配才好呢？其实一顿营养充足的早餐应该包含谷薯类、肉蛋类、奶豆类和果蔬类食物哦。比如谷薯类可以有馒头、面包、米饭等等；肉蛋类可以有鸡蛋、鸡肉、牛肉等等；奶豆类可以有牛奶、酸奶、豆浆等等；果蔬类可以有西红柿、黄瓜、青菜等等。这些搭配组合起来吃就会更健康啦。 接下来我们再讲讲吃早餐的最佳时间吧。不吃早餐的话呢，既不利于血糖控制还容易增加患胃病、胆结石等疾病风险哦。一般来说呢，三餐时间建议分别是早餐6:30-8:30，午餐11:30-13:30，晚餐17:00-19:00。这样安排就比较健康啦。 最后我们再来聊聊一些常见的不健康早餐搭配吧。比如说牛奶+鸡蛋这个组合其实高蛋白质却缺碳水化合物。这样搭配不仅会造成蛋白质浪费还会增加肝脏肾脏负担哦。所以呢搭配的时候还是要注意补充一些碳水化合物哦。 还有清粥酱菜这个搭配呢也是不好的。清粥酱菜虽然好吃但是缺营养呢，而且酱菜含盐量较高所以也不建议长期大量食用。 烧饼油条也是很多人的选择吧？但是这两样食物都热量高、脂肪含量高而且油条还经过高温油炸营养损失大呢。所以建议尽量避免把油条作为常规早餐哦。 以上就是今天给大家带来关于早餐健康小知识啦！希望大家都能有一个健康美味的一天！