兰溪这地方出了名的是吃，千年商埠的名头摆在那，烟火气特别浓。兰溪人管自己叫小吃王国，三百多种花样里头，有那么几款算是城市的脸面，鸡子馃那就是绝对的C位。还有游埠的早茶里的肉沉子，大街上的牛肉面也都有名，去玩的人必须尝尝。 鸡子馃是金华市里的非遗宝贝，也是兰溪小吃的门面。老师傅把面皮擀得薄薄的，里头裹上新鲜瘦肉末和本地葱花。煎到半熟的时候，就给它灌进去一整颗蛋液，这时候看火候就得看准了。出锅的时候金黄金黄的，外皮特别酥脆，里头的蛋滑滑的，肉也嫩嫩的，冒着热气。这葱香、蛋香还有肉香混在一起，味道简直绝了。像兰庆这种老店，手艺传了好几百年了，连大作家李渔都夸过它的味道好。 肉沉子是游埠早茶的灵魂所在。兰溪人给回门的女婿招待客人，最喜欢点这道菜。师傅把肥瘦比例差不多的肉馅填进蛋黄里头去，还要小心别把蛋膜给弄破了。然后就用小火慢慢地煮，一直煮到浮起来为止。一碗清汤里头，蛋体看着洁白无瑕，咬开里头是蛋黄软绵绵的裹着肉馅弹弹的。这汤头带着猪油跟酱油的香味，是老茶馆里最打动人心的烟火气。 兰溪牛肉面就是大家平时离不开的市井美食。面条是手擀的特别有嚼劲，汤是牛骨头慢慢熬出来的高汤。牛肉加上雪菜和番茄爆炒一下做浇头。这汤色清亮亮的，肉香特别醇厚，面条吸溜一口满是味道，再加点辣油吃起来就更带劲了。全城到处都是面馆，这是兰溪人早饭还有宵夜最常去的地方。 除了这些大菜还有不少小点心值得尝尝。比如带饼油条就是一个金黄的大饼夹一根刚炸出来的油条，再配一碗咸豆浆，这就是当地人的经典早餐搭配了。还有那种咸汤圆（大仙菜馅），长得像水滴一样的汤圆皮薄馅多。汤底用酱油、猪油和葱花调出来的味儿特别特别棒。 要说到最有名最有代表性的小吃，鸡子馃绝对是头号招牌；不过想要体验完整的兰溪味道，最好去游埠古镇的老茶馆里坐一坐，点一份肉沉子配着茶喝；然后再去街上找个地儿吃一碗滚烫的牛肉面；这样才算真正把这座千年商埠的舌尖精髓给吃进去了。