岁序更新，菜香满园，2025年1月16日，自贡市贡井区成佳镇到处洋溢着丰收的喜悦和活力。这次第五届大头菜丰收季正式启幕，吸引了很多人来参观，也给大家提供了一个窗口，来观察川南地区如何依托特色资源，推动乡村振兴。主会场就设在成佳镇万坛古法发酵场。现场数不清的陶坛排列整齐，给人留下深刻印象。各种风味的大头菜和本地农副食品琳琅满目，吸引了很多市民和游客前来购买。主办方还准备了丰富的文艺节目和乡土情景剧，把现场气氛推向高潮，让大家感受到农民们共同分享发展成果的幸福和满足。这个活动不仅仅是一次节日庆祝，还有很多实际内容。大家还探讨了大头菜产业背后的升级密码，从品种改良到深加工技术再到品牌营销。还举办了表彰活动，表彰了“重量王”、“品质王”还有创新团队，树立了提质增效的标杆。更重要的是，签署了一系列合作协议给这个产业带来了新的制度性动能。分红仪式让村民感受到产业兴旺带来的实惠，《还缺啥》《开门红》《欢庆丰收》等乡土文艺节目通过生动的艺术化呈现，把现场气氛推向高潮。还有古法封坛仪式由四川省非遗代表性传承人罗淮良主持，这个仪式把传统酿造技艺和产业发展结合起来。罗淮良对传统酿造技艺进行了庄重演绎。这个封坛仪式不仅仅展示了文化根脉和历史底蕴，还实现了经济效益与文化价值的同频共振。这个丰收季还将持续几天时间，后续还会举办“头菜飘香迎春欢乐跑”、“大头菜长廊宴”以及全民健身等活动。通过这些活动，大家可以更好地体验农耕文化并参与休闲旅游。这个区域在2025年以来一直坚持以产业振兴为目标，打造出一个独特的发展模式。从田间地头到万家餐桌，从传统工艺到现代产业，贡井大头菜通过科技、文化、生态和市场等要素融合发展。这个升级之路是中国特色农业现代化进程中的一个缩影，“贡井实践”为同类地区提供了借鉴经验。贡井区正努力将大头菜打造成持续助农增收、有力支撑乡村发展、鲜明代表地方形象的“致富菜”、“支柱菜”和“品牌菜”。