我国居民膳食结构持续改善，水果日均摄入量较十年前增长37%，但消化系统不适的就诊率也在上升。中华中医药学会脾胃病分会专项调研显示，约28%的胃肠功能紊乱病例与不恰当的水果摄入有关。临床研究提示，山楂、百香果等酸度较高的水果所含单宁酸及蛋白酶，可能导致胃黏膜蛋白质变性。北京协和医院消化内科主任医师李岩指出：“这类物质会削弱消化道黏液屏障功能——日均摄入超过200克——就可能出现烧心、反酸等不适。”因此，营养学界更建议以苹果、香蕉等相对温和的中性水果作为替代。
水果是健康生活方式的重要组成，但“健康”并非依靠某一种食物的叠加，而取决于对身体信号的判断与对饮食节奏的把握。把水果吃对、吃适量、吃在合适的时间，既能减少对胃肠的刺激，也有利于长期的营养与代谢管理。科学饮食，关键往往就在这些细节之中。