大家伙儿，春节马上就要到了，为了让大家过个安全年，兰州市市场监督管理局特意给大伙儿准备了肉和肉制品怎么买、怎么存、怎么吃的全套提示，这是为了让咱们自己的肚子更健康，脑子更清醒，也能把该有的权益守好。下面我就把这些要点给大伙儿念叨念叨。 咱们先来说说怎么挑。要想买得放心，就得找那些证照齐全的正规超市、菜市场或者店铺去买，这些地方卖的肉都是经过检疫的。买的时候还得擦亮眼睛看标签，上面的生产厂家、生产日期、保质期、配料表和联系方式都得查清楚，而且得是在有效期内的。特别是进口肉，一定要看看有没有中文标识，还有出入境检验检疫的合格证明。 新鲜的肉看上去颜色鲜亮，摸起来有弹性，表面干干爽爽不粘手，闻起来也没怪味。要是发现肉黏糊糊的、颜色发暗或者有臭味，或者是买的包装破了、漏气了，那最好别买。买生鲜的时候，别忘了看肉上有没有检疫合格的印章，最好还能跟商家要一张检验证明，这样心里才踏实。 价钱方面也得留个心眼，要是碰到便宜得离谱的肉，别高兴得太早，说不定是有问题的次品。现在外卖和网购也很方便，点菜或者买东西的时候也得仔细看菜单说明。要是写着“牛肉风味”、“羊肉风味”这种含糊的词儿，十有八九不是纯牛肉羊肉做的，这时候你得主动问商家到底用的是什么食材，别让人家拿那种低价肉充高价肉卖给你。 买回家的肉存得不对也容易坏。生肉最好放在0到4度的冰箱里保存，尽量在一两天内吃完。要是想存久点，可以切成一块一块的大小包好再放进冷冻室。熟肉打开后也要马上封好口放进冷藏室，而且千万别跟生肉、蔬菜混放，这样容易串味还容易变质。吃的时候也要赶紧吃完。 做饭的时候卫生也得讲究。切生肉和熟肉的板子、刀还有盆盆罐罐都得分开用，洗完手再去碰别的食材。冻肉最好提前放到冷藏室慢慢化冻，别直接扔在常温下慢慢化开，也别解冻了又冻回去。 最后说维权的事。如果买的东西有问题或者被骗了，记得保留好票据和证据，直接找兰州市市场监督管理局反映情况或者拨打12315热线电话去投诉举报。咱们得学会保护自己的合法权益不受侵害。 希望大家都能过个安全又健康的春节！