春节临近，聚餐宴请和年货采购进入高峰，餐饮单位和商超面临较大经营压力，食品安全风险随之增加。作为兰州市中心城区，城关区承担着全市近四成的年夜饭接待任务。数据显示，该区102家餐饮单位预计将接待3309桌年夜饭，服务约3.3万人次。面对集中消费带来的挑战，监管部门需要加强监管力度，确保节日市场安全。
春节是食品安全的关键时期。兰州市市场监管部门通过专项检查行动，切实保障群众饮食安全。当前已建立起全链条监管体系，但食品安全需要持续发力。未来既要加强监管——也要引导企业落实主体责任——政企携手共同营造安全放心的节日消费环境。