宁波有个22岁的妹子，因为连着吃木薯糖水，最后被查出食物中毒了，这事把大家都吓了一跳。这种软绵绵的“糯叽叽”，本来在年轻人里特别火，现在也得留神点了。 浙江省中医院中药部的朱博药师说，木薯里有氰苷，要是处理不好，在肚子里会变成氢氰酸，那可是剧毒的。一般轻微的症状就是头晕恶心，要是厉害起来，人可能就会昏迷甚至没命。 市售的甜品其实风险高低得看怎么做。正规店里用的大多是已经脱毒的淀粉，比较保险。但那些路边小摊或者小作坊做的，可能脱毒流程不到位，隐患就比较大。 自己在家想动手做的话，朱博也教了招。首先得挑正规渠道买的木薯粉，而且外皮毒性最强，必须刮干净。然后把木薯泡在水里24小时以上，多换几次水把毒素溶出来。煮的时候一定要用冷水泡一下看有没有白芯，必须煮足30分钟才行。 长期吃这东西也有问题。木薯淀粉含量高，不容易消化，肚子不好的孕妇小孩最好少吃。为了甜还会加很多糖，血糖高的人得小心点。 从中医角度看，太甜腻的东西容易碍脾胃。如果本身湿气重或者消化不好，再喝冰凉的甜品，那就是“雪上加霜”。 大家别因为怕风险就不敢吃了，但也别大意。关键是要懂行，找正规的店买，或者自己严格按照流程做。监管部门也得加强管理和科普，咱们才能吃得既安心又开心。