关于香的味觉史，从宫廷到书斋的演变，我们可以看到很多有趣的故事。那是1823年，当时永乐善五郎打造了一个纯银火舍龙纹金襴手香炉。这个香炉的历史悠久，作者于1896年去世。同年，还有一个叫做十二代永乐善五郎的陶艺大师也制作了一款香炉。他把龙纹盘旋在柄上，而且这个技艺一直传承了超过120年。 提到香，我们不能忘记中国与外界的交流。在西汉时期，丝绸之路已经把沉香、檀香、龙涎香送到了长安。等到明永乐年间，郑和七次下西洋，更把南洋二十九国的香料带到了紫禁城。这些香料包括枷楠、降真、黄速和白檀等，一共十二种。它们被分门别类地收入内库，成为皇家呼吸的奢侈品。 清代的宫廷用香有很多讲究。据说清宫讲究“不见烟火气”，所以他们用了三种特殊的香。第一种是藏香，由金、紫、褐三种颜色组成，来自雪域高原。点燃藏香后，药香和酥油味交织在一起，仿佛把布达拉宫搬进了紫禁城。第二种是斗香，它是佛前供器，塔形结构，火从顶燃起，一层层下坠。这个“一炷香火通天塔”，象征着皇权节节高升。第三种是四弃香，由梨皮、橘壳、苹果核和柚叶晒干揉碎制成。点燃后味道清苦微甜，“迥殊常品”四个字让宫廷的“高冷”瞬间变得接地气。 在《红楼梦》里也有很多关于香的描写。元春省亲时贾府把整条街的灯火都搬进大观园，庭燎烧空火树琪花，金窗玉槛前铺一层香屑。那晚空气里混合着花气熏人和脂粉凝香的味道。盛席终散后，只剩下袅袅炉烟在冷月下继续升腾。香成了家族荣光的背景音乐，也是悲剧序曲。 从庙堂到书斋的转变过程中，香悄悄走下神坛。明清以后士大夫在书房设博山炉邀友人围炉夜话；苏州评弹开场前先生轻摇檀香扇；梨园行里演员登台前先嗅梨皮香清苦入肺把杂念熏出去再开口唱念做打。 说到器具和香的关系就不得不提这四款小炉：秦藏六造·涂金铜器瑞云香炉价值4699元入手即可；二代诹访苏山作·青瓷芦垣香炉青瓷釉色泛月芦苇纹样纤细；十二代永乐善五郎作·纯银火舍龙纹金襴手香炉有1823年出生和1896年去世陶艺大师亲手捶打；十一代金谷五郎三郎作·凤凰铜香炉昭和三年作者谢世前最后一批作品为昭和天皇即位御大典特制如今流转民间皇家记忆藏在烟灰里成为藏家津津乐道的私密故事。